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1. (WO2011049125) アイスクリーム類
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2011/049125    国際出願番号:    PCT/JP2010/068475
国際公開日: 28.04.2011 国際出願日: 20.10.2010
IPC:
A23G 9/42 (2006.01)
出願人: KAO CORPORATION [JP/JP]; 14-10, Nihonbashi Kayabacho 1-chome, Chuo-ku, Tokyo 1038210 (JP) (米国を除く全ての指定国).
FUKUDA, Masahiro [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: FUKUDA, Masahiro; (JP)
代理人: THE PATENT CORPORATE BODY ARUGA PATENT OFFICE; Sawanotsuru Ningyocho Bldg., 1-3-8, Nihonbashi Ningyocho, Chuo-ku, Tokyo 1030013 (JP)
優先権情報:
2009-241986 21.10.2009 JP
発明の名称: (EN) ICE CREAM
(FR) CRÈME GLACÉE
(JA) アイスクリーム類
要約: front page image
(EN)Disclosed is an ice cream which has excellent shape-retaining properties at the maximum overrun, has good texture and good sensation of coolness, does not undergo the deterioration in the texture and the sensation of coolness after long-term storage, and is therefore stable. The ice cream comprises (A) a non-polymeric catechin component and (B) caffeine, wherein the ratio of the content of the component (B) to the content of the component (A) (i.e., a (B)/(A) ratio) is 0.0001 to 0.18 by mass.
(FR)La présente invention concerne une crème glacée remarquablement indéformable dans des conditions de foisonnement maximum, de texture agréable et apportant une plaisante sensation de fraîcheur, qui ne subit pas de dégradation de sa texture ni de la sensation de fraîcheur qu'elle apporte même après une longue durée de stockage et qui est, donc, stable. Ladite crème glacée comprend un composant (A) de type catéchine non polymère et de la caféine (B), le rapport entre la teneur en composant (B) et la teneur en composant (A) (c'est-à-dire le rapport (B)/(A)) pouvant varier de 0,0001 à 0,18 en poids.
(JA) 最大オーバーランにおける保型性に優れ、食感及び清涼感が良好で、その食感及び清涼感が長期保存後においても劣化することなく安定なアイスクリーム類を提供する。 本発明のアイスクリーム類は、次の成分(A)及び(B); (A)非重合体カテキン類、及び (B)カフェイン を含有し、成分(A)に対する成分(B)の含有質量比[(B)/(A)]が0.0001~0.18であるものである。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)