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1. (WO2011045902) レジスタントスターチ高含有澱粉およびそれを用いた飲食品、ならびにレジスタントスターチ高含有澱粉の製造方法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2011/045902    国際出願番号:    PCT/JP2010/005930
国際公開日: 21.04.2011 国際出願日: 04.10.2010
IPC:
C08B 30/12 (2006.01), A23L 1/0522 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01)
出願人: J-OIL MILLS, INC. [JP/JP]; 8-1, Akashi-cho, Chuo-ku, Tokyo 1040044 (JP) (米国を除く全ての指定国).
NAGAHATA, Yuya [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
KOBAYASHI, Isao [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
GOTO, Masaru [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: NAGAHATA, Yuya; (JP).
KOBAYASHI, Isao; (JP).
GOTO, Masaru; (JP)
代理人: HAYAMI, Shinji; Gotanda TG Bldg. 9F, 9-2, Nishi-Gotanda 7-chome, Shinagawa-ku, Tokyo 1410031 (JP)
優先権情報:
2009-239511 16.10.2009 JP
発明の名称: (EN) RESISTANT STARCH-RICH STARCH, FOOD OR DRINK USING SAME, AND METHOD FOR PRODUCING RESISTANT STARCH-RICH STARCH
(FR) AMIDON RICHE EN AMIDON RÉSISTANT, ALIMENT OU BOISSON L'UTILISANT, ET PROCÉDÉ POUR LA PRODUCTION D'AMIDON RICHE EN AMIDON RÉSISTANT
(JA) レジスタントスターチ高含有澱粉およびそれを用いた飲食品、ならびにレジスタントスターチ高含有澱粉の製造方法
要約: front page image
(EN)Disclosed is a resistant starch-rich starch which satisfies the following requirements (a), (b), (c) and (d): (a) having a resistant starch content, determined by the AOAC method 2002.02 for measuring resistant starch, equal to or greater than 60%; (b) having a molecular weight peak of from 6×103 to 4×104 inclusive; (c) having a molecular weight dispersion of from 1.5 to 6.0 inclusive; and (d) showing a gelatinization enthalpy, measured by differential scanning calorimetry at 50-130oC, equal to or less than 10 J/g.
(FR)La présente invention concerne un amidon riche en amidon résistant qui satisfait aux exigences (a), (b), (c) et (d) suivantes : (a) posséder une teneur en amidon résistant, déterminée par le procédé AOAC 2002.02 pour la mesure de l'amidon résistant, supérieure ou égale à 60 % ; (b) posséder un pic de poids moléculaire allant de 6 × 103 à 4 × 104 inclus ; (c) posséder une distribution des poids moléculaires allant de 1,5 à 6,0 inclus ; et (d) montrer une enthalpie de gélatinisation, mesurée par analyse calorimétrique à compensation de puissance entre 50 et 130 °C, inférieure ou égale à 10 J/g.
(JA) 以下の条件(a)、(b)、(c)および(d)を満たす、レジスタントスターチ高含有澱粉。 (a)AOAC公定法2002.02のレジスタントスターチ測定法によるレジスタントスターチ含有量が60%以上 (b)分子量ピークが6×103以上4×104以下 (c)分子量分散度が1.5以上6.0以下 (d)示差走査熱量測定による50℃~130℃における糊化エンタルピーが10J/g以下
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)