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1. (WO2009107179) 緑茶抽出物、その用途及び製造方法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2009/107179    国際出願番号:    PCT/JP2008/003684
国際公開日: 03.09.2009 国際出願日: 10.12.2008
IPC:
A23F 3/16 (2006.01), A23L 2/00 (2006.01), A23L 2/38 (2006.01)
出願人: ITO EN, LTD. [JP/JP]; 47-10, Honmachi 3-chome, Shibuya-ku, Tokyo, 1518550 (JP) (米国を除く全ての指定国).
IMAEDA, Tomoaki [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
USHITANI, Masao [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
TAKIHARA, Takanobu [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
NISHITANI, Eisei [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: IMAEDA, Tomoaki; (JP).
USHITANI, Masao; (JP).
TAKIHARA, Takanobu; (JP).
NISHITANI, Eisei; (JP)
優先権情報:
2008-044967 26.02.2008 JP
発明の名称: (EN) GREEN TEA EXTRACT AND USE AND MANUFACTURING METHOD OF SAME
(FR) EXTRAIT DE THÉ VERT ET PROCÉDÉ D'UTILISATION ET DE FABRICATION DE CELUI-CI
(JA) 緑茶抽出物、その用途及び製造方法
要約: front page image
(EN)Provided is a green tea extract usable as an additive or food product ingredient, having high catechin content and a favorable green color conveying freshness and high quality. The green tea extract has an X value of 7-30, a Y value of 8-34, and a Z value of 4-15 in the XYZ color space measured by a spectroscopic color difference meter, and a total catechin content of at least 30 wt. %. Green tea leaves are extracted using a first aqueous organic solvent, then extracted using a second aqueous organic solvent, and the extracts contained in the obtained extract liquid are combined and collected. Assuming the organic solvent concentration of the first aqueous organic solvent is P [%, volume/volume], and the organic solvent concentration of the second aqueous organic solvent is Q [%, volume/volume], then P and Q satisfy the following expression. 20≤P≤90, 80≤Q, and 9980≤(33P+100Q)
(FR)L'invention porte sur un extrait de thé vert utilisable comme additif ou comme ingrédient de produit alimentaire, ayant une teneur en catéchine élevée et une couleur verte favorable, produisant une fraîcheur et une qualité élevée. L'extrait de thé vert a une valeur X de 7 à 30, une valeur Y de 8 à 34, et une valeur Z de 4 à 15 dans l'espace de couleur XYZ, mesuré par un dispositif de mesure de différence de couleur spectroscopique, et une teneur en catéchine totale d'au moins 30 % en poids. Des feuilles de thé vert sont extraites à l'aide d'un premier solvant organique aqueux, puis extraites à l'aide d'un deuxième solvant organique aqueux, et les extraits contenus dans le liquide d'extraits obtenu sont combinés et recueillis. Si l'on suppose que la concentration de solvant organique du premier solvant organique aqueux est P [%, volume/volume], et que la concentration de solvant organique du deuxième solvant organique aqueux est Q [%, volume/volume], alors, P et Q satisfont à l'expression suivante : 20 ≤P ≤ 90, 80 ≤ Q, et 9980 ≤ (33P+100Q).
(JA)カテキン類の含有量が高く、新鮮さや高品質を感じられる好ましい緑色で、添加物又は飲食品素材として利用可能な緑茶抽出物を提供するものである。本発明の緑茶抽出物は、分光色差計によって測定されるXYZ表色系におけるX値が7~30、Y値が8~34、Z値が4~15であり、総カテキン含有量が30質量%以上である。緑茶葉を第1の含水有機溶剤で抽出した後、第2の含水有機溶剤で抽出し、得られる抽出液に含まれる抽出物を合わせて回収する。第1の含水有機溶剤の有機溶剤濃度をP[%、容積/容積]、第2の含水有機溶剤の有機溶剤濃度をQ[%、容積/容積]とした時、P及びQが下記式を満たす。   20≦P≦90、80≦Q、且つ、9980≦(33P+100Q)
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)