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1. (WO2009088083) スポンジケーキ
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2009/088083    国際出願番号:    PCT/JP2009/050246
国際公開日: 16.07.2009 国際出願日: 09.01.2009
IPC:
A21D 2/18 (2006.01), A21D 13/08 (2006.01), A23G 3/00 (2006.01), A23G 3/34 (2006.01)
出願人: MEIJI SEIKA KAISHA, LTD. [JP/JP]; 4-16, Kyobashi 2-chome, Chuo-ku, Tokyo, 1048002 (JP) (米国を除く全ての指定国).
ISHII, Atsushi [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
ISHIDA, Kunio [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: ISHII, Atsushi; (JP).
ISHIDA, Kunio; (JP)
代理人: YOSHITAKE, Kenji; Kyowa Patent & Law Office, Room 323, Fuji Bldg., 2-3, Marunouchi 3-chome, Chiyoda-ku Tokyo, 1000005 (JP)
優先権情報:
2008-003884 11.01.2008 JP
発明の名称: (EN) SPONGE CAKE
(FR) GÂTEAU ÉPONGE
(JA) スポンジケーキ
要約: front page image
(EN)Provided is a sponge cake which has no depression in the center even in the case of using a fructooligosaccharide which has physiological functions, for example, a decay resistance, an effect of promoting the growth of bifidobacteria, an effect of improving the metabolism of lipids such as cholesterol, an immunomodulatory effect and an effect of inhibiting a rise in blood sugar level. A sponge cake which comprises saccharides including a fructooligosaccharide together with a water-soluble polymer selected from among the group consisting of collagen peptide, xanthan gum and guar gum.
(FR)L'invention porte sur un gâteau éponge qui n'a pas de dépression dans le centre même dans le cas de l'utilisation d'un fructooligosaccharide qui a des fonctions physiologiques, par exemple, une résistance à la dégradation, un effet de promotion de la croissance de bifidobactéries, un effet d'amélioration du métabolisme de lipides tel que le cholestérol, un effet immunomodulatoire et un effet d'inhibition d'une augmentation du taux de sucre dans le sang. L'invention porte sur un gâteau éponge qui comprend des saccharides comprenant un fructooligosaccharide conjointement avec un polymère soluble dans l'eau choisi dans le groupe constitué par le peptide collagène, la gomme de xanthane et la gomme de guar.
(JA) 本発明は、難う蝕性、ビフィズス菌増殖促進作用、コレステロールなどの脂質の代謝改善作用、免疫調節作用、血糖値上昇抑制作用等の生理機能を有するフラクトオリゴ糖質を使用しても中心部が凹んだ形状にならないスポンジケーキの提供を目的とする。本発明によれば、フラクトオリゴ糖を含んでなる糖質と、コラーゲンペプチド、キサンタンガム、およびグアーガムからなる群から選択される水溶性高分子とを含んでなるスポンジケーキが提供される。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)