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World Intellectual Property Organization
1. (WO2009028211) インスタント粉末飲料

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2009/028211    国際出願番号:    PCT/JP2008/002378
国際公開日: 05.03.2009 国際出願日: 29.08.2008
A23F 3/16 (2006.01), A23L 2/52 (2006.01), A23L 2/39 (2006.01)
出願人: KAO CORPORATION [JP/JP]; 14-10, Nihonbashi Kayabacho 1-chome, Chuo-ku, Tokyo 1038210 (JP) (米国を除く全ての指定国).
FUKUDA, Masahiro [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
ITAYA, Eri [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
TAKAHASHI, Hirokazu [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
KUSAKA, Ryo [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: FUKUDA, Masahiro; (JP).
ITAYA, Eri; (JP).
TAKAHASHI, Hirokazu; (JP).
代理人: THE PATENT CORPORATE BODY ARUGA PATENT OFFICE; Kyodo Bldg. 3-6, Nihonbashiningyocho 1-chome Chuo-ku, Tokyo 103-0013 (JP)
2007-224618 30.08.2007 JP
(JA) インスタント粉末飲料
要約: front page image
(EN)The bitterness and astringency of an instant powder drink containing a high content of non-polymer catechins are reduced to improve the flavor, and further the flavor and appearance stability after the powder drink is reconstituted to a drink are also improved. The instant powder drink comprising the following components (A) and (B): (A) a purified product of a green tea extract obtained by purifying a green tea extract in a mixed solution of ethanol and water at a mass ratio of 99/1 to 75/25 in an amount of 0.5 to 20.0% by mass; and (B) hydroxycarboxylic acid or a lactone thereof or a salt thereof in an amount of 0.01 to 10.0% by mass, wherein the content of non-polymer catechins is from 0.5 to 15.0% by mass.
(FR)L'amertume et l'astringence d'une boisson en poudre instantanée à teneur élevée en catéchines non polymères sont réduites pour améliorer le goût, et la stabilité de l'apparence et du goût une fois la boisson en poudre reconstituée en une boisson sont améliorées. La boisson en poudre instantanée comprend les composés suivants (A) et (B): (A) un produit purifié d'un extrait de thé vert obtenu par purification d'un extrait de thé vert dans une solution mélangée d'éthanol et d'eau à un rapport de masse de 99/1 à 75/25 en quantité de 0,5 à 20% en masse; et (B) un acide hydroxycarboxylique ou un lactone ou un sel de celui-ci en quantité comprise entre 0,01 et 10% en masse, la teneur en catéchines non polymères étant comprise entre 0,5 et 15% en masse.
(JA) 非重合体カテキン類を高濃度に含有するインスタント粉末飲料における苦味及び収斂味を低減して風味を改善し、更には飲料に還元した後の風味や外観安定性をも改善する。  次の成分(A)及び(B): (A)エタノールと水との質量比が99/1~75/25の混合溶液中で緑茶抽出物を精製することにより得られた緑茶抽出物の精製物   0.5~20.0質量%、 (B)ヒドロキシカルボン酸若しくはそのラクトン又はそれらの塩   0.01~10.0質量% を配合してなり、  非重合体カテキン類の含有量が0.5~15.0質量%である、インスタント粉末飲料。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)