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1. (WO2008120717) ナトリウムを高濃度で含む液状栄養組成物およびその製造方法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報

国際公開番号: WO/2008/120717 国際出願番号: PCT/JP2008/056083
国際公開日: 09.10.2008 国際出願日: 28.03.2008
IPC:
A23L 1/304 (2006.01) ,A23L 3/3526 (2006.01) ,A61K 47/12 (2006.01) ,A61P 3/02 (2006.01)
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
1
食品または食料品;その調整または処理
29
食品の栄養改善;ダイエット用製品
30
添加物を含有するもの
304
無機塩類,ミネラル,微量元素
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
3
食品または食料品の保存一般,例.食品または食料品に特に適した殺菌,減菌
34
化学物質で処理することによるもの
3454
液体または固体の形で行なうもの
3463
有機化合物;微生物;酵素
3526
窒素を含む有機化合物
A 生活必需品
61
医学または獣医学;衛生学
K
医薬用,歯科用又は化粧用製剤
47
使用する不活性成分,例.担体,不活性添加剤,に特徴のある医薬品製剤
06
有機物質
08
酸素を含有するもの
12
カルボン酸;その塩または無水物
A 生活必需品
61
医学または獣医学;衛生学
P
化合物または医薬製剤の特殊な治療活性
3
代謝系疾患の治療薬
02
栄養剤,例.ビタミン,ミネラル
出願人:
明治乳業株式会社 MEIJI DAIRIES CORPORATION [JP/JP]; 〒1368908 東京都江東区新砂1丁目2番10号 Tokyo 2-10, Shinsuna 1-chome, Koto-ku, Tokyo 1368908, JP (AllExceptUS)
麻生 高伸 ASO, Takanobu [JP/JP]; JP (UsOnly)
発明者:
麻生 高伸 ASO, Takanobu; JP
代理人:
吉武 賢次 YOSHITAKE, Kenji; 〒1000005 東京都千代田区丸の内三丁目2番3号 富士ビル323号 協和特許法律事務所 Tokyo Kyowa Patent & Law Office, Room 323, Fuji Bldg., 2-3, Marunouchi 3-chome, Chiyoda-ku Tokyo 1000005, JP
優先権情報:
2007-09005230.03.2007JP
発明の名称: (EN) LIQUID NUTRITIONAL COMPOSITION CONTAINING SODIUM AT HIGH CONCENTRATION AND METHOD OF PRODUCING THE SAME
(FR) COMPOSITION NUTRITIONNELLE LIQUIDE CONTENANT DU SODIUM À UNE CONCENTRATION ÉLEVÉE ET SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION
(JA) ナトリウムを高濃度で含む液状栄養組成物およびその製造方法
要約:
(EN) A liquid nutritional composition which contains a protein, a lipid and a saccharide and has a caloric value as the composition of 1 kcal/ml or more, characterized in that the protein concentration of the composition is form 30 to 100 mg/ml and the sodium concentration of the composition is higher than 2 mg/ml. This liquid nutritional composition never undergoes gelling or coagulation and can sustain a high heat stability and favorable physical properties even in the state where the protein and sodium coexist at high concentrations. Thus, it is possible to provide a protein-rich liquid nutritional food which has a high heat stability and favorable physical properties and contains sodium at a high concentration.
(FR) L'invention concerne une composition nutritionnelle liquide qui contient une protéine, un lipide et un saccharide, et a une valeur calorique sous forme de composition de 1 kcal/ml ou plus, caractérisée par le fait que la concentration en protéine de la composition est de 30 à 100 mg/ml et que la concentration en sodium de la composition est supérieure à 2 mg/ml. Cette composition nutritionnelle liquide ne subit jamais de gélification ou de coagulation et peut conserver une stabilité à la chaleur élevée et des propriétés physiques favorables, même dans l'état où la protéine et le sodium coexistent à des concentrations élevées. Ainsi, il est possible de fournir un aliment nutritionnel liquide riche en protéine qui a une stabilité à la chaleur élevée et des propriétés physiques favorables et qui contient du sodium à une concentration élevée.
(JA)  本発明は、タンパク質と、脂質と、糖質とを含んでなり、かつ、組成物の熱量が1kcal/ml以上である、液状栄養組成物であって、組成物中のタンパク質濃度が30~100mg/mlであり、かつ、組成物のナトリウム濃度が2mg/mlよりも高いことを特徴とする液状栄養組成物に関する。本発明によれば、タンパク質とナトリウムが高濃度で共存する状態でもゲル化や凝集などが起こることなく、良好な熱安定性や物性を維持できる。したがって、本発明によれば、良好な熱安定性や物性を有する、ナトリウムを高濃度で含む高タンパクの液状栄養食品を提供することができる。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)
また、:
KR1020100016068VN22141JPWO2008120717CN101652081JP5421769