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1. (WO2008093892) 容器詰コーヒー飲料
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

国際公開番号: WO/2008/093892 国際出願番号: PCT/JP2008/051986
国際公開日: 07.08.2008 国際出願日: 31.01.2008
IPC:
A23F 5/24 (2006.01)
出願人: YAMAMOTO, Shinji[JP/JP]; JP (UsOnly)
HAYAKAWA, Yoshinobu[JP/JP]; JP (UsOnly)
KUSAURA, Tatsuya[JP/JP]; JP (UsOnly)
YAMANE, Hidefumi[JP/JP]; JP (UsOnly)
KATAOKA, Kiyoshi[JP/JP]; JP (UsOnly)
KAO CORPORATION[JP/JP]; 14-10, Nihonbashi-Kayabacho 1-chome, Chuo-ku, Tokyo 1038210, JP (AllExceptUS)
発明者: YAMAMOTO, Shinji; JP
HAYAKAWA, Yoshinobu; JP
KUSAURA, Tatsuya; JP
YAMANE, Hidefumi; JP
KATAOKA, Kiyoshi; JP
代理人: FURUYA, Satoshi; Hamacho-Hanacho Building 6th Floor, 2-17-8, Nihonbashi-Hamacho, Chuo-ku, Tokyo 1030007, JP
優先権情報:
2007-02374502.02.2007JP
発明の名称: (EN) COFFEE BEVERAGE PACKED IN CONTAINER
(FR) BOISSON AU CAFÉ EMBALLÉE DANS UN RÉCIPIENT
(JA) 容器詰コーヒー飲料
要約:
(EN) Disclosed is a coffee beverage packed in a container, which is sterilized by heating and is characterized by the following properties (A) to (C); (A) the concentration of a chlorogenic acid component is 0.140 to 0.5 mass%, (B) the [(chlorogenic acid component)/tannin] ratio (as measured by FOLIN-DENIS method) is 0.6 to 1.0 by mass; and (C) the [(dichlorogenic acid component)/(chlorogenic acid component)] ratio is 0.06 to 0.19 by mass.
(FR) La présente invention concerne une boisson au café emballée dans un récipient ; elle est stérilisée par chauffage et se caractérise par les propriétés suivante (A) à (C) : (A) la concentration d'un composant d'acide chlorogénique est de 0,140 à 0,5 % en masse, (B) le rapport [(composant acide chlorogénique)/tannin] (tel qu'il est mesuré par le procédé FOLIN-DENIS) est de 0,6 à 1,0 en masse ; et (C), le rapport [(composant d'acide dichlorogénique)/([(composant d'acide chlorogénique)] est de 0,06 à 0,19 en masse.
(JA) 本発明は、(A)クロロゲン酸類濃度 0.140~0.5質量%、(B)クロロゲン酸類/タンニン(FOLIN−DENIS法)=0.6~1.0質量比率、(C)ジクロロゲン酸類/クロロゲン酸類=0.06~0.19質量比率、であることを特徴とする加熱殺菌処理を施した容器詰コーヒー飲料である。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)