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1. (WO2008093720) グリセロ糖脂質リパーゼ
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2008/093720    国際出願番号:    PCT/JP2008/051386
国際公開日: 07.08.2008 国際出願日: 30.01.2008
IPC:
C12N 15/09 (2006.01), C12N 1/14 (2006.01), C12N 9/20 (2006.01), C12R 1/66 (2006.01)
出願人: MITSUBISHI-KAGAKU FOODS CORPORATION [JP/JP]; 11-1, Shiba-Koen 2-chome, Minato-ku, Tokyo 1050011 (JP) (米国を除く全ての指定国).
TSUKAZAKI, Kaoru; (米国のみ).
FUKAZAWA, Tetsuya; (米国のみ).
TANAKA, Isshin; (米国のみ)
発明者: TSUKAZAKI, Kaoru; .
FUKAZAWA, Tetsuya; .
TANAKA, Isshin;
代理人: TSUKUNI, Hajime; SVAX TS Bldg., 22-12, Toranomon 1-chome, Minato-ku, Tokyo 1050001 (JP)
優先権情報:
2007-018731 30.01.2007 JP
発明の名称: (EN) GLYCEROGLYCOLIPID LIPASE
(FR) LIPASE GLYCÉROLIPIDIQUE
(JA) グリセロ糖脂質リパーゼ
要約: front page image
(EN)Disclosed is a glyceroglycolipid lipase which is highly safe, can hydrolyze a neutral fat, a glycerophospholipid or a glyceroglycolipid at about pH 6, is thermally stable to some extent, can hydrolyze lecithin, cannot hydrolyze lysolecithin, can rise a bread when used singly in the production of the bread, and has no unpleasant odor. Specifically disclosed is a glyceroglycolipid lipase derived from a filamentous bacterium Aspergillus japonicus.
(FR)La présente invention concerne une lipase glycérolipidique très sûre, capable d'hydrolyser une graisse neutre, un glycérophospholipide ou un glycéroglycolipide à un pH de 6 environ, thermiquement stable jusqu'à une certaine mesure, capable d'hydrolyser la lécithine, incapable d'hydrolyser la lysolécithine, capable de lever le pain lorsqu'elle est utilisée seule lors de la production de pain et ne dégage aucune odeur désagréable. L'invention porte plus particulièrement sur une lipase glycéroglycolipidique dérivée d'une bactérie filamenteuse l'Aspergillus japonicus.
(JA) 安全性に優れ、中性脂肪およびグリセロリン脂質およびグリセロ糖脂質をpH6付近で加水分解する能力を有し、ある程度熱的に安定であり、レシチンを加水分解するとともに、リゾレシチンは加水分解しない性質を有し、製パン用途に用いると、単剤で膨らみ効果があり、不適当な臭いが残存しない、グリセロ糖脂質リパーゼの提供。  糸状菌アスペルギルス・ジャポニクス(Aspergillus japonicus)に由来するグリセロ糖脂質リパーゼ。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)