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1. (WO2008072656) 大豆蛋白質組成物を配合する麺類および麺皮類
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2008/072656    国際出願番号:    PCT/JP2007/073936
国際公開日: 19.06.2008 国際出願日: 12.12.2007
IPC:
A23L 1/16 (2006.01), A23J 3/16 (2006.01), A23L 1/305 (2006.01)
出願人: FUJI OIL COMPANY, LIMITED [JP/JP]; 1-5, Nishishinsaibashi 2-chome, Chuo-ku, Osaka-shi Osaka 5420086 (JP) (AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BE, BF, BG, BH, BJ, BR, BW, BY, BZ, CA, CF, CG, CH, CI, CM, CN, CO, CR, CU, CY, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, FR, GA, GB, GD, GE, GH, GM, GN, GQ, GR, GT, GW, HN, HR, HU, ID, IE, IL, IN, IS, IT, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MC, MD, ME, MG, MK, ML, MN, MR, MT, MW, MX, MY, MZ, NA, NE, NG, NI, NL, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SI, SK, SL, SM, SN, SV, SY, SZ, TD, TG, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW only).
KANAMORI, Jiro [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
SAMOTO, Masahiko [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
MIYAMOTO, Masaaki [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: KANAMORI, Jiro; (JP).
SAMOTO, Masahiko; (JP).
MIYAMOTO, Masaaki; (JP)
優先権情報:
2006-337074 14.12.2006 JP
発明の名称: (EN) NOODLES AND NOODLE SKINS COMPRISING SOYBEAN PROTEIN COMPOSITION
(FR) NOUILLES ET FEUILLES DE NOUILLE COMPRENANT UNE COMPOSITION DE PROTÉINE DE SOJA
(JA) 大豆蛋白質組成物を配合する麺類および麺皮類
要約: front page image
(EN)It is intended to prepare noodles and noodle skins, in particular, wheat flour-free noodles and noodle skins, which comprise a soybean protein composition at a high ratio. By adding a water-extracted less denatured soybean protein to noodles and noodle skins, noodles and noodle skins containing a large amount of the soybean protein can be obtained. Further, it is possible to obtain wheat flour-free noodles and noodle skins and starch-free noodles and noodle skins.
(FR)L'invention concerne la préparation de nouilles et de feuilles de nouille, en particulier, de nouilles et de feuilles de nouille sans farine de blé, qui comprennent une composition de protéine de soja dans un rapport élevé. Par l'addition d'une protéine de soja moins dénaturée extraite par l'eau à des nouilles et à des feuilles de nouille, des nouilles et des feuilles de nouille contenant une grande quantité de la protéine de soja peuvent être obtenues. En outre, il est possible d'obtenir des nouilles et des feuilles de nouille sans farine de blé et des nouilles et des feuilles de nouille sans amidon.
(JA) 大豆蛋白質組成物を高配合した麺類および麺皮類、更に小麦粉を含まない麺類および麺皮類を調製することを目的とした。水抽出低変性大豆蛋白質を麺類および麺皮類に配合することで、大豆蛋白質を多く含んだ麺類および麺皮類を得る事が出来る。更に小麦粉を含まない麺類および麺皮類や澱粉を含まない麺類および麺皮類を得る事が出来る。
指定国: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)