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1. (WO2008059623) D-プシコース含有甘味料およびそれを使用して得られた飲食品など
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2008/059623    国際出願番号:    PCT/JP2007/056166
国際公開日: 22.05.2008 国際出願日: 26.03.2007
IPC:
A23L 1/236 (2006.01), A23L 1/22 (2006.01), A23C 9/13 (2006.01), A23G 4/00 (2006.01), A23G 9/32 (2006.01), A23G 9/44 (2006.01), A23G 9/52 (2006.01), A23L 2/60 (2006.01)
出願人: MATSUTANI CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD. [JP/JP]; 5-3, Kitaitami Itami-shi, Hyogo 664-8508 (JP) (米国を除く全ての指定国).
NATIONAL UNIVERSITY CORPORATION KAGAWA UNIVERSITY [JP/JP]; 1-1, Saiwai-cho, Takamatsu-shi, Kagawa 7608521 (JP) (米国を除く全ての指定国).
FUJIHARA, Hideki [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
OKUMA, Kazuhiro [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
IIDA, Tetsuo [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
IZUMORI, Ken [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
TOKUDA, Masaaki [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
FUKADA, Kazuhiro [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: FUJIHARA, Hideki; (JP).
OKUMA, Kazuhiro; (JP).
IIDA, Tetsuo; (JP).
IZUMORI, Ken; (JP).
TOKUDA, Masaaki; (JP).
FUKADA, Kazuhiro; (JP)
代理人: SUDO, Asako; 5-6-26, Kajinocho, Koganei-shi, Tokyo 1840002 (JP)
優先権情報:
2006-305816 10.11.2006 JP
発明の名称: (EN) SWEETENER CONTAINING D-PSICOSE AND FOODS AND DRINKS OBTAINED BY USING THE SAME
(FR) ÉDULCORANT CONTENANT DU D-PSICOSE ET ALIMENTS ET BOISSONS OBTENUS À L'AIDE DE CELUI-CI
(JA) D-プシコース含有甘味料およびそれを使用して得られた飲食品など
要約: front page image
(EN)It is intended to provide a D-psicose-containing sweetener which comprises D-psicose, a sugar alcohol and/or a high-intensity sweetener (preferably containing D-psicose as the main component) and has improved taste qualities (in particular, a low-caloric sweetener and/or a sweetener imparting a refreshing feel in the oral cavity); and foods, drinks and other sweetened products characterized by being obtained by using the D-psicose-containing sweetener having the improved taste qualities as described above. The sugar alcohol as described above is one or more sugar alcohols selected from the group consisting of sorbitol, mannitol, lactitol, maltitol, xylitol and erythritol. The high-intensity sweetener as described above is one or more high-intensity sweeteners selected from the group consisting of aspartame, acesulfame K, sodium cyclamate, sodium saccharinate, SUCRALOSETM, stevia sweetener, dulcin, thaumatin, neotame and monellin.
(FR)L'invention concerne un édulcorant contenant du D-psicose qui contient du D-psicose, un alcool de sucre et/ou un édulcorant haute intensité (de préférence, contenant du D-psicose comme composant principal) et a des qualités de goût améliorées (en particulier, un édulcorant faiblement calorique et/ou un édulcorant conférant une sensation de rafraîchissement dans la cavité buccale) ; et des aliments, des boissons et autres produits édulcorés caractérisés par le fait qu'ils sont obtenus à l'aide de l'édulcorant contenant du D-psicose, ayant les qualités de goût améliorées telles que décrites ci-dessus. L'alcool de sucre tel que décrit ci-dessus est constitué par un ou plusieurs alcools de sucre choisis dans le groupe constitué par le sorbitol, le mannitol, le lactitol, le maltitol, le xylitol et l'érythritol. L'édulcorant à intensité élevée tel que décrit ci-dessus est constitué par un ou plusieurs édulcorants à intensité élevée choisis dans le groupe constitué par l'aspartame, l'acésulfame K, le cyclamate de sodium, le saccharinate de sodium, le SUCRALOSETM, l'édulcorant stévia, la dulcine, la thaumatine, le néotame et la monelline.
(JA) D-プシコースと、糖アルコールおよび/または高甘味度甘味料からなる、好ましくはD-プシコースを主成分として含有する、味質の改良されたD-プシコース含有甘味料、特に低カロリー甘味料および/または口腔内に清涼感を与える甘味料、並びに、上記の味質の改良されたD-プシコース含有甘味料を使用して得られたことを特徴とする飲食品、その他甘味を付与された製品を提供する。上記糖アルコールは、ソルビトール、マンニトール、ラクチトール、マルチトール、キシリトールおよびエリスリトールからなる群から選ばれる1種類以上の糖アルコールであり、上記高甘味度甘味料は、アスパルテーム、アセスルファムK、サイクラミン酸ナトリウム、サッカリンナトリウム、スクラロース(登録商標)、ステビア甘味料、ズルチン、タウマチン、ネオタームおよびモネリンからなる群から選ばれる1種類以上の高甘味度甘味料である。  
指定国: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)