WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | Français | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

国際・国内特許データベース検索
World Intellectual Property Organization
検索
 
閲覧
 
翻訳
 
オプション
 
最新情報
 
ログイン
 
ヘルプ
 
自動翻訳
1. (WO2008053902) 高度不飽和脂肪酸含有飲食品及びその製造法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2008/053902    国際出願番号:    PCT/JP2007/071151
国際公開日: 08.05.2008 国際出願日: 30.10.2007
IPC:
A23L 1/20 (2006.01)
出願人: FUJI OIL COMPANY, LIMITED [JP/JP]; 1-5, Nishishinsaibashi 2-chome, Chuo-ku, Osaka-shi Osaka 5420086 (JP) (米国を除く全ての指定国).
YURA, Atsushi [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
YOKOYAMA, Hitoshi [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: YURA, Atsushi; (JP).
YOKOYAMA, Hitoshi; (JP)
優先権情報:
2006-296749 31.10.2006 JP
発明の名称: (EN) FOOD OR BEVERAGE CONTAINING HIGHLY UNSATURATED FATTY ACID, AND PROCESS FOR PRODUCTION THEREOF
(FR) ALIMENT OU BOISSON CONTENANT DES ACIDES GRAS HAUTEMENT INSATURÉS ET LEUR PROCÉDÉ DE FABRICATION
(JA) 高度不飽和脂肪酸含有飲食品及びその製造法
要約: front page image
(EN)[PROBLEMS] To prevent the generation of deterioration odor caused by the oxidation of a food or beverage containing a highly unsaturated fatty acid (HUFA)-containing fat-and-oil during storage, and provide a HUFA-containing liquid composition having excellent long-term flavor stability. [MEANS FOR SOLVING PROBLEMS] A HUFA-containing food or beverage, characterized in that a HUFA-containing oil-and-fat, a ground soy-bean meal and water are blended together and homogenized as raw materials and these raw materials have an acidic property.
(FR)[Problème] La présente invention a pour but d'empêcher, au cours du stockage, la création d'une détérioration de l'odeur causée par l'oxydation d'un aliment ou d'une boisson contenant un acide gras hautement insaturé (HUFA), contenant de la graisse et de l'huile, et de proposer une composition liquide contenant un HUFA dotée d'une excellente stabilité olfactive à long terme. [Moyens de résoudre le problème] Obtenir un aliment ou une boisson contenant un HUFA et caractérisé par le fait que le HUFA contenant de la graisse et de l'huile, du soja moulu et de l'eau sont mélangés et homogénéisés comme matières premières ayant des propriétés acides.
(JA) 【課題】  HUFA含有油脂を含む飲食品が保存中に酸化を受けて劣化臭が発生する問題を防止し、長期間の風味安定性に優れたHUFA含有液状組成物を提供する。  【解決手段】 高度不飽和脂肪酸含有油脂、大豆粉砕物及び水が原料として配合・均質化されており、かつ酸性であることを特徴とする高度不飽和脂肪酸含有飲食品。
指定国: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)