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1. (WO2007105734) 不凍活性を有する甲殻類由来タンパク質
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2007/105734    国際出願番号:    PCT/JP2007/054989
国際公開日: 20.09.2007 国際出願日: 13.03.2007
IPC:
C07K 14/435 (2006.01), A23J 1/04 (2006.01), A23J 3/04 (2006.01), A23L 3/36 (2006.01), A23B 4/08 (2006.01), A23L 1/10 (2006.01), A23L 1/16 (2006.01), A23L 1/32 (2006.01), A23L 1/325 (2006.01)
出願人: NIPPON SUISAN KAISHA, LTD. [JP/JP]; 6-2, Ohtemachi 2-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 1000004 (JP) (米国を除く全ての指定国).
CHIBA, Satoru [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
KUBOTA, Mitsutoshi [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
NISHIZAWA, Satoko [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
OKAMOTO, Naoko [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
SUZUKI, Kenichi [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: CHIBA, Satoru; (JP).
KUBOTA, Mitsutoshi; (JP).
NISHIZAWA, Satoko; (JP).
OKAMOTO, Naoko; (JP).
SUZUKI, Kenichi; (JP)
代理人: SHAMOTO, Ichio; YUASA AND HARA, Section 206, New Ohtemachi Bldg., 2-1, Ohtemachi 2-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 1000004 (JP)
優先権情報:
2006-067758 13.03.2006 JP
発明の名称: (EN) CRUSTACEAN-DERIVED PROTEIN HAVING ANTIFREEZE ACTIVITY
(FR) PROTÉINE ISSUE DE CRUSTACÉS PRÉSENTANT UNE ACTIVITÉ ANTIGEL
(JA) 不凍活性を有する甲殻類由来タンパク質
要約: front page image
(EN)Disclosed is a crustacean-derived protein having an antifreeze activity. The protein has a molecular weight of about 37,000, about 16,000 and/or about 15,400 as determined by sodium docecyl sulfate (SDS)-polyacrylamide gel electrophoresis method under reduced conditions and has an N-terminal amino acid residues depicted in SEQ ID NO:1 or 2. The protein is superior in safety, activity, productivity, cost and the like to a conventional antifreeze protein, and therefore can be used in a wide variety of applications including foods.
(FR)La présente invention concerne une protéine issue de crustacés qui présente une activité antigel. La protéine a une masse molaire d'environ 37 000, d'environ 16 000 et/ou d'environ 15 400 comme déterminé par électrophorèse sur gel de dodécylsulfate de sodium (SDS)-polyacrylamide dans des conditions réduites et comporte des résidus acides aminés N-terminaux présentés dans les SEQ ID NO:1 ou 2. La protéine présente des caractéristiques supérieures de sûreté, d'activité, de productivité, de coût, entre autres, par rapport à une protéine antigel classique, et peut donc être employée dans de nombreuses applications, y compris des aliments.
(JA) ドデシル硫酸ナトリウム(SDS)-ポリアクリルアミド電気泳動法による分子量測定で、還元条件下、約37,000、約16,000及び/又は約15,400の分子量であり、N末端アミノ酸が配列番号1又は2で示される、甲殻類由来の不凍活性を有するタンパク質。  このタンパク質は、安全性、活性、生産性、価格等の面で従来の不凍性タンパク質より優れており、食品をはじめとする広い分野で使用できる。
指定国: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)