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1. (WO2007032262) フレーバー組成物又はフレグランス組成物並びに香味改善剤
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2007/032262    国際出願番号:    PCT/JP2006/317822
国際公開日: 22.03.2007 国際出願日: 08.09.2006
IPC:
C11B 9/00 (2006.01), A23L 1/22 (2006.01), A61K 8/46 (2006.01), A61K 47/20 (2006.01), A61Q 13/00 (2006.01), C11D 3/50 (2006.01), C11D 9/44 (2006.01)
出願人: TAKASAGO INTERNATIONAL CORPORATION [JP/JP]; 37-1, Kamata 5-chome, Ohta-ku, Tokyo 1448721 (JP) (米国を除く全ての指定国).
OGURA, Miharu [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
YAGUCHI, Yoshihiro [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
EMURA, Makoto [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
TAKEDA, Toshihiro [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
YUASA, Yoshifumi [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
SASAKI, Shigeyuki [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: OGURA, Miharu; (JP).
YAGUCHI, Yoshihiro; (JP).
EMURA, Makoto; (JP).
TAKEDA, Toshihiro; (JP).
YUASA, Yoshifumi; (JP).
SASAKI, Shigeyuki; (JP)
代理人: KOBAYASHI, Masato; ASK Building 4-A 4-1, Tsukudocho Sinjuku-ku, Tokyo 1620821 (JP)
優先権情報:
2005-263950 12.09.2005 JP
2005-263951 12.09.2005 JP
発明の名称: (EN) FLAVOR COMPOSITION OR FRAGRANCE COMPOSITION, AND FLAVOR-IMPROVING AGENT
(FR) PRÉPARATION D'ARÔME OU DE FRAGRANCE ET AGENT EXHAUSTEUR D'ARÔME
(JA) フレーバー組成物又はフレグランス組成物並びに香味改善剤
要約: front page image
(EN)Disclosed is a flavor or fragrance composition which can satisfy a wide variety of requirements in flavored products. Also disclosed is a flavor-improving agent which can improve the quality and release of aroma of a beverage or food. More specifically, disclosed are: a flavor or fragrance composition comprising an optically active S-alkyl 2-methyl butane thioate as an active ingredient; a product imparted with a flavor or fragrance; a flavor-improving agent comprising an optically active S-alkyl 2-methyl butane thioate as an active ingredient; and a beverage or food having an improved flavor. Examples of the optically active S-alkyl 2-methyl butane thioate include an S-alkyl (R)-2-methyl butane thioate and an S-alkyl (S)-2-methyl butane thioate.
(FR)La présente invention porte sur une préparation d'arôme ou de fragrance susceptible de satisfaire à une grande variété de contraintes dans des produits aromatisés. La présente invention concerne également un agent exhausteur d'arôme susceptible d'améliorer la qualité et la libération des arômes d'une boisson ou d'un aliment. La présente invention concerne plus spécifiquement : une préparation d'arôme ou de fragrance comprenant un S-alkyl-2-méthylbutanethioate optiquement actif au titre de principe actif ; un produit doté d’un arôme ou une fragrance ; un agent exhausteur d'arôme comprenant un S-alkyl-2-méthylbutanethioate optiquement actif au titre de principe actif ; et une boisson ou un aliment dont l'arôme est amélioré. Les exemples de S-alkyl-2-méthylbutanethioate optiquement actif incluent un S-alkyl-(R)-2-méthylbutanethioate et un S-alkyl-(S)-2-méthylbutanethioate.
(JA) 本発明は、多様化する賦香製品の要望を満足し得るフレーバー組成物又はフレグランス組成物並びに飲食物の香味の質及び匂い立ちを改善する香味改善剤に関する。更に詳しくは、本発明は、光学活性な2-メチルブタンチオ酸S-アルキルを有効成分として含有するフレーバー組成物又はフレグランス組成物と、フレーバー或いはフレグランス付けされた製品、並びに、光学活性な2-メチルブタンチオ酸S-アルキルを有効成分として含有する香味改善剤と、改善された香味を有する飲食物を提供するものであり、光学活性な2-メチルブタンチオ酸S-アルキルとしては、(R)-2-メチルブタンチオ酸S-アルキル及び(S)-2-メチルブタンチオ酸S-アルキルが挙げられる。
指定国: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)