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1. (WO2006027975) 穀類種子の粉砕度を調整し、パンの膨化率を調節する方法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2006/027975    国際出願番号:    PCT/JP2005/015795
国際公開日: 16.03.2006 国際出願日: 30.08.2005
IPC:
A21D 6/00 (2006.01), A21D 2/38 (2006.01), A21D 13/00 (2006.01)
出願人: SAPPORO BREWERIES LIMITED [JP/JP]; 20-1, Ebisu 4-Chome, Shibuya-Ku, Tokyo 1508522 (JP) (米国を除く全ての指定国).
KIHARA, Makoto [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
YAMASHITA, Shinji [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
KASHIWADA, Syuusaku [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
ITO, Kazutoshi [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: KIHARA, Makoto; (JP).
YAMASHITA, Shinji; (JP).
KASHIWADA, Syuusaku; (JP).
ITO, Kazutoshi; (JP)
代理人: ITOH, Tadahiko; 32nd Floor Yebisu Garden Place Tower 20-3, Ebisu 4-Chome Shibuya-Ku, Tokyo 1506032 (JP)
優先権情報:
2004-261415 08.09.2004 JP
発明の名称: (EN) METHOD OF CONTROLLING RISING RATIO OF BREAD BY CONTROLLING MILLING EXTENT OF CEREAL GRAINS
(FR) PROCEDE DE CONTROLE DU RAPPORT DE LEVEE DU PAIN PAR CONTROLE DE L'IMPORTANCE DU BROYAGE DES GRAINS DE CEREALES
(JA) 穀類種子の粉砕度を調整し、パンの膨化率を調節する方法
要約: front page image
(EN)It is intended to provide a method of controlling the rising ratio of bread which comprises controlling the milling extent of cereal grains and using the thus milled product as a part of the starting materials for the bread.
(FR)L'invention vise à fournir un procédé de contrôle du rapport de levée du pain qui comprend le contrôle de l'importance du broyage des grains de céréales et l'utilisation du produit ainsi broyé en tant que partie des ingrédients de base du pain.
(JA) 本発明は、穀類種子の粉砕度を調整して得た原料を、パンの原料の一部に使用し、パンの膨化率を調節する方法を提供する。  
指定国: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)