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1. (WO2005073391) 酵母早凝因子、その抗体、及びそれらの利用
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2005/073391    国際出願番号:    PCT/JP2005/001200
国際公開日: 11.08.2005 国際出願日: 28.01.2005
IPC:
C07K 16/14 (2006.01), C08B 37/00 (2006.01), C12C 1/00 (2006.01), C12C 11/00 (2006.01), C12N 15/09 (2006.01), C12P 19/04 (2006.01), C12P 21/08 (2006.01), C12Q 1/02 (2006.01), G01N 33/14 (2006.01), G01N 33/577 (2006.01)
出願人: KIRIN BEER KABUSHIKI KAISHA [JP/JP]; 10-1, Shinkawa 2-chome, Chuo-ku, Tokyo 1048288 (JP) (米国を除く全ての指定国).
OGAWA, Toshiya [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
KOIZUMI, Hideki [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: OGAWA, Toshiya; (JP).
KOIZUMI, Hideki; (JP)
代理人: HIROTA, Masanori; 3F Wakabayashi Bldg. 8-5, Akasaka 2-chome Minato-ku, Tokyo 1070052 (JP)
優先権情報:
2004-022532 30.01.2004 JP
2004-022739 30.01.2004 JP
発明の名称: (EN) FACTORS CAUSING EARLY FLOCCULATION OF YEAST, ANTIBODIES THERETO AND UTILIZATION OF THE SAME
(FR) FACTEURS PROVOQUANT UNE FLOCULATION PRÉCOCE DE LA LEVURE, DES ANTICORPS ET UTILISATION DE CEUX-CI
(JA) 酵母早凝因子、その抗体、及びそれらの利用
要約: front page image
(EN)It is intended to provide early flocculation factors contained in a brewing material, enzymatically digested products of these polysaccharides, antibodies thereto and use of the same. Early flocculation factors (factors causing early flocculation of yeast) contained in a brewing material (barley, malt, etc.) are purified and isolated. These early flocculation factors comprise polysaccharides each having a molecular weight of about 80,000 or less (estimated by referring dextran 40,000 as a standard polysaccharide in the gel filtration chromatography method), and at least containing a (→4Xyl1→) linkage xylose unit, a (→5Ara1→) linkage arabinose unit, a (→3Gal1→) linkage galactose unit, a (→6Gal1→) linkage galactose unit and a (→3,6Gal1→) linkage galactose unit. It is further intended to provide enzymatically digested products of these early flocculation factors, antibodies against these polysaccharides and method of using the same in brewing a fermented malt drink or the like.
(FR): L'intention est de fournir des facteurs de floculation précoce contenus dans une substance brassicole, des produits digérés par action enzymatique de ces polysaccharides, anticorps et autres produits similaires. Les facteurs provoquant une floculation précoce (facteurs provoquant une floculation précoce de la levure) contenus dans une substance brassicole (orge, malt, etc.) sont purifiés et isolés. Ces facteurs de floculation précoce comprennent les polysaccharides, chacun ayant un poids moléculaire d'environ 80.000 ou moins (estimé par référence au dextrane 40.000 comme polysaccharide standard dans la méthode chromatographique de filtration d'un gel), et contenant au moins une unité xylose de lien (®4Xyl1®), une unité arabinose de lien (®5Ara1®), une unité galactose de lien (®3Gal1®), une unité galactose de lien (®6Gal1®) et une unité galactose de lien (®3,6Gal1®). Une autre intention est de fournir des produits digérés par action enzymatique de ces facteurs de floculation précoce, anticorps contre ces polysaccharides et une méthode pour les utiliser dans le brassage d'une boisson à base de malt fermenté ou similaire.
(JA) 醸造原料中に含まれる早凝因子、その多糖類分解酵素分解物、それらの抗体及びそれらの用途を提供するものである。大麦や麦芽等の醸造原料中に含まれる早凝因子(酵母早期凝集因子)を精製し、単離した。本発明の早凝因子は、ゲル濾過クロマトグラフィー法により、デキストラン40、000を標準多糖類とした場合の推定分子量が約80,000以下であり、かつ、少なくとも、(→4Xyl1→)連結のキシロース単位、(→5Ara1→)連結のアラビノース単位、(→3Gal1→)連結のガラクトース単位、(→6Gal1→)連結のガラクトース単位、及び(→3,6Gal1→)連結のガラクトース単位を含有する多糖類からなる。本発明は、該早凝因子の酵素分解物、及びそれらの多糖類に対する抗体、及び、それらの発酵麦芽飲料等の醸造における利用方法を包含する。
指定国: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)