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1. (WO2005039321) IL−12産生促進組成物

Pub. No.:    WO/2005/039321    International Application No.:    PCT/JP2004/002624
Publication Date: Sat May 07 01:59:59 CEST 2005 International Filing Date: Thu Mar 04 00:59:59 CET 2004
IPC: A23L 1/30
Applicants: JAPAN APPLIED MICROBIOLOGY RESEARCH INSTITUTE LTD.
株式会社応微研
UMINO, Yuki
海野 有紀
KATO, Maria
加藤 真理亜
KOIKE, Taisuke
小池 泰介
NAKAMURA, Hitomi
中村 仁美
HORIUCHI, Isao
堀内 勲
Inventors: UMINO, Yuki
海野 有紀
KATO, Maria
加藤 真理亜
KOIKE, Taisuke
小池 泰介
NAKAMURA, Hitomi
中村 仁美
HORIUCHI, Isao
堀内 勲
Title: IL−12産生促進組成物
Abstract:
本発明の課題は、アガリクス・ブラゼイとIL-12の関係を明らかにし、アガリクス・ブラゼイを原料として用いた新規な機能を有する食品を提供することである。そして本発明のIL-12産生促進組成物は、アガリクス・プラゼイに、乳酸菌を加えて乳酸発酵することで得られる乳酸発酵物と、ヘミセルラーゼを加えて酵素処理することで得られる酵素分解物を、主成分としてなることを特徴とするものである。