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1. KR1020130091643 - 쿠르쿠민 풍미의 마스킹 방법

官庁 大韓民国
出願番号 1020127029525
出願日 08.04.2011
公開番号 1020130091643
公開日 19.08.2013
公報種別 A
IPC
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
1
食品または食料品;その調整または処理
22
香辛料;風味剤または調味料;人工甘味剤;食卓塩;食餌療法用の代用塩
226
合成の香辛料または風味剤または調味料
CPC
出願人 산에이겐 에후.에후. 아이. 가부시키가이샤
発明者 미우치 다케시
도쿠노 가츠야
오다 마사시
니시노 마사유키
代理人 특허법인 신성
優先権情報 61/324,983 16.04.2010 US
発明の名称
(KO) 쿠르쿠민 풍미의 마스킹 방법
要約
(KO)
본 발명이 해결하고자 하는 과제는 쿠르쿠민 특유의 향기, 풍미 등을 마스킹하여 개선하는 것이다. 본 발명은 쿠르쿠민과 가공 전분을 혼합하는 것을 특징으로 하는 쿠르쿠민의 풍미의 마스킹 방법을 제공한다.