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1. (CN105828635) Unfermented beer-flavored beverage containing indigestible dextrin

官庁 : 中華人民共和国
出願番号: 201480069235.4 出願日: 07.03.2014
公開番号: 105828635 公開日: 03.08.2016
公報種別: A
(国内移行後) 元 PCT 国際出願 出願番号:PCTJP2014056060 ; 公開番号: クリックしてデータを表示
IPC:
A23L 2/52
C12G 3/04
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
52
成分を添加するもの
C 化学;冶金
12
生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
G
ぶどう酒;他のアルコール飲料;その調製
3
他のアルコール飲料の調製
04
混合によるもの,例.リキュール
CPC:
A23L 2/52
A23L 2/60
C12G 3/06
出願人: Asahi Breweries, Ltd.
発明者: ITO SHINSUKE
優先権情報:
発明の名称: (EN) Unfermented beer-flavored beverage containing indigestible dextrin
(ZH) 含有难消化性糊精的未发酵啤酒风味饮料
要約: front page image
(EN) The invention discloses an unfermented beer-flavored beverage containing indigestible dextrin. The present invention addresses the problem of providing an unfermented beer-flavored beverage that has an inhibitory effect on blood neutral fat increases, is low-calorie, and yet has a well-balanced beer-like flavor, namely, a "rich feeling during passing the throat" and a "crisp aftertaste". To solve this problem, provided is an unfermented beer-flavored beverage that contains 10 g/l or more of indigestible dextrin and has a pH value of 3.0-4.0.
(ZH) 本发明的课题在于提供一种未发酵啤酒风味饮料,其具有抑制血中中性脂肪的升高的效果,且为低卡路里,同时将类似啤酒的风味、即“一气入喉的回荡感”及“饮用后的余韵绵长的良好度”适度地加以平衡。问题的解决方法是含有10g/l以上的难消化性糊精、pH为3.0~4.0的未发酵啤酒风味饮料。
Also published as:
JPWO2015132974KR1020160130211WO/2015/132974