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1. FR2828379 - COMPOSITION NUTRITIVE A BASE DE CORTEX DE CABOSSE, PROCEDE DE PREPARATION ET UTILISATION NOTAMMENT EN ALIMENTATION ET COSMETIQUE

Office France
Numéro de la demande 0110595
Date de la demande 08.08.2001
Numéro de publication 2828379
Date de publication 14.02.2003
Numéro de délivrance 2828379
Date de délivrance 01.07.2005
Type de publication B1
CIB
A23G 1/00
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
1Cacao; Produits à base de cacao, p.ex. chocolat; Leurs succédanés
A23G 1/44
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
1Cacao; Produits à base de cacao, p.ex. chocolat; Leurs succédanés
30Produits à base de cacao, p.ex. chocolat; Leurs succédanés
32caractérisés par la composition
44contenant des peptides ou des protéines
A23G 1/48
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
1Cacao; Produits à base de cacao, p.ex. chocolat; Leurs succédanés
30Produits à base de cacao, p.ex. chocolat; Leurs succédanés
32caractérisés par la composition
48contenant des végétaux ou des parties de ceux-ci, p.ex. des fruits, des graines, des extraits
A23G 1/56
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
1Cacao; Produits à base de cacao, p.ex. chocolat; Leurs succédanés
30Produits à base de cacao, p.ex. chocolat; Leurs succédanés
56Produits liquides; Produits solides sous forme de poudre, de flocons ou de granules pour obtenir des produits liquides, p.ex. pour faire du lait au chocolat
A23K 10/37
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
KPRODUITS ALIMENTAIRES SPÉCIALEMENT ADAPTÉS AUX ANIMAUX; PROCÉDÉS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LEUR FABRICATION
10Produits alimentaires pour animaux
30à base de matières d’origine végétale, p.ex. de racines, de graines ou de foin; à base de matières d’origine fongique, p.ex. de champignons
37à base de matières résiduelles
A61K 8/49
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
KPRÉPARATIONS À USAGE MÉDICAL, DENTAIRE OU POUR LA TOILETTE
8Cosmétiques ou préparations similaires pour la toilette
18caractérisés par la composition
30contenant des composés organiques
49contenant des composés hétérocycliques
CPC
A23G 1/44
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
1Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
30Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
32characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
44containing peptides or proteins
A23G 1/48
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
1Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
30Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
32characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
48containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
A23G 1/56
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
1Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
30Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
56making liquid products, e.g. for making chocolate milk ; drinks and the products for their preparation, pastes for spreading, milk crumb,
A23G 2200/10
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
2200containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
10containing amino-acids, proteins, e.g. gelatine, peptides, polypeptides
A23G 2200/14
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
2200containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
14containing fruits, nuts, e.g. almonds, seeds, plants, plant extracts, essential oils
A23K 10/37
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
10Animal feeding-stuffs
30from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
37from waste material
Déposants LASME MEL FRANCOIS
Inventeurs LASME MEL FRANCOIS
Données relatives à la priorité 0110595 08.08.2001 FR
Titre
(EN) Composition useful for nutritional and cosmetic applications comprises cacao-pod cortex together with cacao placenta and/or juice expressed from fresh cacao beans
(FR) COMPOSITION NUTRITIVE A BASE DE CORTEX DE CABOSSE, PROCEDE DE PREPARATION ET UTILISATION NOTAMMENT EN ALIMENTATION ET COSMETIQUE
Abrégé
(EN)
Nutritive composition comprises cacao-pod cortex together with cacao placenta and/or juice expressed from fresh cacao beans. An Independent claim is also included for a process for producing a nutritive composition by mixing 1000 parts by weight (pbw) of fresh cacao-pod cortex with 100-140 pbw fresh placenta and/or 280-330 pbw juice expressed from fresh cacao beans, and drying the mixture to a moisture content of 10-13 wt.%.

(FR)

La présente invention a trait à une valorisation de produits écartés au cours du processus d'obtention des fèves de cacao marchand, elle vise une composition nutritive caractérisée en ce qu'elle comprend : (a) le cortex de la cabosse de cacaoyer et(b) un produit choisi parmi l'ensemble constitué par. le placenta, . le jus recueilli lors du pressage des fèves fraîches de cacao, et . leurs mélanges. Elle concerne en outre son procédé de préparation et son utilisation en alimentation et en cosmétique.