Traitement en cours

Veuillez attendre...

Paramétrages

Paramétrages

Aller à Demande

1. WO2022208070 - PRODUITS COMESTIBLES ET COMPOSITIONS POUR PRODUITS COMESTIBLES

Numéro de publication WO/2022/208070
Date de publication 06.10.2022
N° de la demande internationale PCT/GB2022/050780
Date du dépôt international 29.03.2022
CIB
A23L 29/20 2016.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
29Aliments ou produits alimentaires contenant des additifs; Leur préparation ou leur traitement
20contenant des agents gélifiants ou épaississants
A23L 29/238 2016.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
29Aliments ou produits alimentaires contenant des additifs; Leur préparation ou leur traitement
20contenant des agents gélifiants ou épaississants
206d'origine végétale
238à partir de graines, p.ex. gomme de caroube ou gomme de guar
A23L 29/256 2016.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
29Aliments ou produits alimentaires contenant des additifs; Leur préparation ou leur traitement
20contenant des agents gélifiants ou épaississants
206d'origine végétale
256à base d'algues, p.ex. alginates, agar-agar ou carraghénane
A23L 29/269 2016.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
29Aliments ou produits alimentaires contenant des additifs; Leur préparation ou leur traitement
20contenant des agents gélifiants ou épaississants
269d'origine microbienne, p.ex. xanthane ou dextrane
A61K 47/36 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
KPRÉPARATIONS À USAGE MÉDICAL, DENTAIRE OU POUR LA TOILETTE
47Préparations médicinales caractérisées par les ingrédients non actifs utilisés, p.ex. les supports ou les additifs inertes; Agents de ciblage ou de modification chimiquement liés à l’ingrédient actif
30Composés macromoléculaires organiques ou inorganiques, p.ex. polyphosphates inorganiques
36Polysaccharides; Leurs dérivés, p.ex. gommes, amidon, alginate, dextrine, acide hyaluronique, chitosane, inuline, agar-agar ou pectine
CPC
A23L 29/20
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
29Foods or foodstuffs containing additives
20containing gelling or thickening agents
A23L 29/231
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
29Foods or foodstuffs containing additives
20containing gelling or thickening agents
206of vegetable origin
231Pectin; Derivatives thereof
A23L 29/238
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
29Foods or foodstuffs containing additives
20containing gelling or thickening agents
206of vegetable origin
238from seeds, e.g. locust bean gum or guar gum
A23L 29/256
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
29Foods or foodstuffs containing additives
20containing gelling or thickening agents
206of vegetable origin
256from seaweeds, e.g. alginates, agar or carrageenan
A23L 29/272
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
29Foods or foodstuffs containing additives
20containing gelling or thickening agents
269of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
272Gellan
A23L 33/10
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
Déposants
  • JELLY DROPS LIMITED [GB]/[GB]
Inventeurs
  • ARNOLD, Claudia
  • HOOTON, Nicholas Dorset
  • HORNBY, Lewis Michael
  • JEFFERS, Dayna Paige
  • FRETWELL, Michael
Mandataires
  • BRYERS LLP
Données relatives à la priorité
2104458.129.03.2021GB
Langue de publication Anglais (en)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) EDIBLE PRODUCTS AND COMPOSITIONS FOR EDIBLE PRODUCTS
(FR) PRODUITS COMESTIBLES ET COMPOSITIONS POUR PRODUITS COMESTIBLES
Abrégé
(EN) The present invention relates to edible products and compositions for preparing edible products, particularly edible products suitable for use as confectionery and having therapeutic uses. In particular, it relates to products of the type referred to as gummies and jellies and to compositions and methods for the preparation thereof; and to their use as confectionery and in therapy, in particular in hydration therapies. We describe a gelling composition for preparing a gelled product. The gelling composition comprises or consists of Component A and Component B in a weight ratio of from 1:4 to 1.4:1. Component A comprises at least one rigid gel-forming agent and Component B comprises at least one flexibility modifier. In some examples, Component A and Component B are present in a weight ratio of from 1:4 to 1.5:1, or 1:3 to 1.5:1, or 3:4 to 4:3, or 4:5 to 5:4 or about 1:1.
(FR) La présente invention concerne des produits comestibles et des compositions permettant de préparer des produits comestibles, en particulier des produits comestibles convenant à une utilisation en tant que confiserie et ayant des utilisations thérapeutiques. En particulier, l'invention concerne des produits du type désigné sous le nom de gommes et de bonbons gélifiés, ainsi que des compositions et des procédés pour leur préparation ; et leur utilisation en tant que confiserie et en thérapie, en particulier dans des thérapies d'hydratation. L'invention concerne une composition gélifiante permettant de préparer un produit gélifié. La composition de gélification comprend ou est constituée d'un constituant A et d'un constituant B selon un rapport pondéral allant de 1/4 à 1,4/1. Le constituant A comprend au moins un agent de formation de gel rigide et le constituant B comprend au moins un modificateur de flexibilité. Dans certains exemples, le constituant A et le constituant B sont présents selon un rapport pondéral allant de 1/4 à 1,5/1, ou de 1/3 à 1,5/1, ou de 3/4 à 4/3, ou de 4/5 à 5/4 ou d'environ 1/1.
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international