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1. WO2020193641 - COMPOSITION PROTEIQUE DE FEVEROLE

Numéro de publication WO/2020/193641
Date de publication 01.10.2020
N° de la demande internationale PCT/EP2020/058386
Date du dépôt international 25.03.2020
CIB
A23L 33/185 2016.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
33Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques; Leur préparation ou leur traitement
10en utilisant des additifs
17Acides aminés, peptides ou protéines
185Protéines d’origine végétale
A23J 1/14 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
1Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc
14à partir de légumineuses ou autres graines végétales; à partir des tourteaux ou des graines oléagineuses
A23J 3/14 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
3Traitement des protéines pour l'alimentation
14Protéines végétales
CPC
A23J 1/14
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
1Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
14from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
A23J 3/14
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
3Working-up of proteins for foodstuffs
14Vegetable proteins
A23L 33/185
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
17Amino acids, peptides or proteins
185Vegetable proteins
Déposants
  • ROQUETTE FRERES [FR]/[FR]
Inventeurs
  • VENTUREIRA, Jorge Luis
  • PASSE, Damien
  • LAROCHE, Christophe
Mandataires
  • PLASSERAUD IP
Données relatives à la priorité
FR190309925.03.2019FR
Langue de publication français (FR)
Langue de dépôt français (FR)
États désignés
Titre
(EN) FIELD BEAN PROTEIN COMPOSITION
(FR) COMPOSITION PROTEIQUE DE FEVEROLE
Abrégé
(EN)
The invention relates to the field of plant protein isolates, and in particular to field bean protein isolates. The invention also relates to a process for the production thereof and to industrial applications thereof.
(FR)
La présente invention relève du domaine des isolats protéiques de légumineuses, et en particulier des isolats protéiques de féveroles. Elle traite également de leur mode de production ainsi que de leurs applications industrielles.
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international