Traitement en cours

Veuillez attendre...

Paramétrages

Paramétrages

Aller à Demande

1. WO2020163354 - PRODUITS EN GRAPPE REMPLIS ET SYSTÈMES ET PROCÉDÉS POUR LEUR CRÉATION

Numéro de publication WO/2020/163354
Date de publication 13.08.2020
N° de la demande internationale PCT/US2020/016608
Date du dépôt international 04.02.2020
CIB
A23G 3/54 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
50caractérisés par la forme, la structure ou la forme physique, p.ex. produits avec structure supportée
54Produits composites, p.ex. en couches, enrobés, fourrés
A23G 3/34 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
A23G 3/36 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
36caractérisés par la composition
CPC
A23G 3/34
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
A23G 3/36
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
36characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
A23G 3/54
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
50characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
54Composite products, e.g. layered, coated, filled
Déposants
  • THE HERSHEY COMPANY [US]/[US]
Inventeurs
  • CUBIDES, Yvette, Pascua
  • DUQUE, Ana, Cristina
Mandataires
  • NEAGLE, Damon, A.
Données relatives à la priorité
62/800,87304.02.2019US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) FILLED CLUSTER PRODUCTS AND SYSTEMS AND METHODS FOR CREATING THE SAME
(FR) PRODUITS EN GRAPPE REMPLIS ET SYSTÈMES ET PROCÉDÉS POUR LEUR CRÉATION
Abrégé
(EN)
Filled cluster products comprising an inner material and an outer shell, and methods of manufacturing the same, are disclosed. Outer shells comprising delicate exclusions are susceptible to moisture and force and present a challenge in manufacturing filled cluster products. Typical filled cluster products with delicate extrusions have an outer shell with a high binder to exclusion ratio and significant sugar content. Disclosed herein are methods and formulations for the manufacture of filled cluster products having a low binder to exclusion ratio and a low sugar content.
(FR)
L'invention concerne des produits en grappe remplis comprenant une substance interne et une enveloppe externe, et leurs procédés de fabrication. Des enveloppes externes comprenant des exclusions délicates sont sensibles à l'humidité et aux forces et présentent un défi pour la fabrication de produits en grappe remplis. Des produits en grappe remplis typiques avec des extrusions délicates comportent une enveloppe externe ayant un rapport liant/exclusion élevé et une teneur en sucre significative. L'invention concerne des procédés et des formulations pour la fabrication de produits en grappe remplis ayant un faible rapport liant/exclusion et une faible teneur en sucre.
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international