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1. WO2020162757 - SYSTÈME ET PROCÉDÉ DE DÉSOSSAGE D'UNE PARTIE DE CUISSE DE VOLAILLE

Numéro de publication WO/2020/162757
Date de publication 13.08.2020
N° de la demande internationale PCT/NL2020/050072
Date du dépôt international 10.02.2020
CIB
A22C 21/00 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
CTRAITEMENT DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
21Traitement de la volaille
CPC
A22C 21/0069
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
21Processing poultry
0069Deboning poultry or parts of poultry
A22C 21/0076
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
21Processing poultry
0069Deboning poultry or parts of poultry
0076Deboning poultry legs and drumsticks
A22C 21/0084
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
21Processing poultry
0069Deboning poultry or parts of poultry
0084Deboning poultry wings
Déposants
  • FOODMATE B.V. [NL]/[NL]
Inventeurs
  • STOOKER, Dirk Cornelis
  • VAN DEN BERG, Juul Floris
  • HAZENBROEK, David Scott
Mandataires
  • WITMANS, H.A.
Données relatives à la priorité
202255008.02.2019NL
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) SYSTEM AND METHOD FOR DEBONING A POULTRY LEG PART
(FR) SYSTÈME ET PROCÉDÉ DE DÉSOSSAGE D'UNE PARTIE DE CUISSE DE VOLAILLE
Abrégé
(EN)
A system and method for deboning a poultry leg part, including at least one bone and meat surrounding the bone. The system includes a conveying unit arranged for transporting the poultry leg part along a conveying path. The system also includes a deboning unit. The deboning unit includes a gripper arranged for gripping the meat surrounding the bone, the gripper being associated with a first carrier; a gripper actuator arranged for opening and closing the gripper, the gripper actuator being associated with a second carrier; and a gripper tensioner arranged for providing a biasing force for closing the gripper, the gripper tensioner being associated with a third carrier. The first, second and third carriers are arranged for displacement relative to a base member, and the base member is arranged for being transported in horizontal direction along the conveying path.
(FR)
L'invention concerne un système et un procédé de désossage d'une partie de cuisse de volaille, comprenant au moins un os et de la viande entourant l'os. Le système comprend une unité de transport conçue pour transporter la partie de cuisse de volaille le long d'un trajet de transport. Le système comprend également une unité de désossage. L'unité de désossage comprend un dispositif de saisie conçu pour saisir la viande entourant l'os, le dispositif de saisie étant associé à un premier support ; un actionneur de dispositif de saisie conçu pour ouvrir et fermer le dispositif de saisie, l'actionneur de dispositif de saisie étant associé à un deuxième support ; et un tendeur de dispositif de saisie conçu pour fournir une force de sollicitation servant à fermer le dispositif de saisie, le tendeur de dispositif de saisie étant associé à un troisième support. Les premier, deuxième et troisième supports sont conçus pour un déplacement par rapport à un élément de base, et l'élément de base est conçu pour être transporté dans une direction horizontale le long du trajet de transport.
Également publié en tant que
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