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1. WO2020112957 - GLYCOSIDES DE STÉVIOL DE HAUTE PURETÉ

Numéro de publication WO/2020/112957
Date de publication 04.06.2020
N° de la demande internationale PCT/US2019/063543
Date du dépôt international 27.11.2019
CIB
C07H 1/00 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
07CHIMIE ORGANIQUE
HSUCRES; LEURS DÉRIVÉS; NUCLÉOSIDES; NUCLÉOTIDES; ACIDES NUCLÉIQUES
1Procédés de préparation des dérivés du sucre
C07H 15/256 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
07CHIMIE ORGANIQUE
HSUCRES; LEURS DÉRIVÉS; NUCLÉOSIDES; NUCLÉOTIDES; ACIDES NUCLÉIQUES
15Composés contenant des radicaux hydrocarbonés ou hydrocarbonés substitués, liés directement aux hétéro-atomes des radicaux saccharide
20Carbocycles
24Systèmes cycliques condensés comportant au moins trois cycles
256Radicaux polyterpène
C12P 19/56 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
19Préparation de composés contenant des radicaux saccharide
44Préparation d'O-glucosides, p.ex. glucosides
56avec un atome d'oxygène du radical saccharide lié directement à un système cyclique condensé d'au moins trois carbocycles, p.ex. daunomycine, adriamycine
CPC
C07H 15/256
CCHEMISTRY; METALLURGY
07ORGANIC CHEMISTRY
HSUGARS; DERIVATIVES THEREOF; NUCLEOSIDES; NUCLEOTIDES; NUCLEIC ACIDS
15Compounds containing hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals directly attached to hetero atoms of saccharide radicals
20Carbocyclic rings
24Condensed ring systems having three or more rings
256Polyterpene radicals
C12P 19/56
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
19Preparation of compounds containing saccharide radicals
44Preparation of O-glycosides, e.g. glucosides
56having an oxygen atom of the saccharide radical directly bound to a condensed ring system having three or more carbocyclic rings, e.g. daunomycin, adriamycin
Déposants
  • PURECIRCLE USA INC. [US]/[US]
Inventeurs
  • MARKOSYAN, Avetik
  • CHOW, Siew Yin
  • NIZAM BIN NAWI, Khairul
  • CHKHAN, Kristina
  • AFZAAL BIN HASIM, Mohamad
  • RAMANDACH, Saravanan, A/L
Mandataires
  • BABCOCK, Audrey J.
  • ROSENBERG, Daniel, A.
  • HELGET, Gerald, E.
Données relatives à la priorité
62/771,93727.11.2018US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) HIGH-PURITY STEVIOL GLYCOSIDES
(FR) GLYCOSIDES DE STÉVIOL DE HAUTE PURETÉ
Abrégé
(EN)
Methods of preparing highly purified steviol glycosides, particularly steviolmonoside, steviolmonoside A, steviolbioside, steviolbioside D, rubusoside, steviolbioside A, steviolbioside B, rebaudioside B, stevioside, rebaudioside G, stevioside A, stevioside B, stevioside C, rebaudioside A, rebaudioside E, rebaudioside E2, rebaudioside E4, rebaudioside E6, rebaudioside E3, rebaudioside D, rebaudioside 1, rebaudioside AM, rebaudioside D7, rebaudioside M, rebaudioside M4, rebaudioside 1a, rebaudioside 1b, rebaudioside 1c, rebaudioside 1d, rebaudioside 1e, rebaudioside 1f rebaudioside 1g, rebaudioside 1h, rebaudioside 1i, rebaudioside 1j, rebaudioside 1k, rebaudioside 1l, rebaudioside 1m, rebaudioside 1n, rebaudioside 2a and/or SvG7 are described. The methods include utilizing enzyme preparations and recombinant microorganisms for converting various staring compositions to target steviol glycosides. The highly purified steviol glycosides are useful as non-caloric sweetener, flavor enhancer, sweetness enhancer, and foaming suppressor in edible and chewable compositions such as any beverages, confectioneries, bakery products, cookies, and chewing gums.
(FR)
L'invention concerne des procédés de préparation de glycosides de stéviol hautement purifiés, en particulier le stéviolmonoside, le stéviolmonoside A, le stéviolbioside, le stéviolbioside D, le rubusoside, le stéviolbioside A, le stéviolbioside B, le rebaudioside B, le stévioside, le rebaudioside G, le stévioside A, le stévioside B, le stévioside C, le rebaudioside A, le rebaudioside E, le rebaudioside E2, le rebaudioside E4, le rebaudioside E6, le rebaudioside E3, le rebaudioside D, le rebaudioside 1, le rebaudioside AM, le rebaudioside D7, le rebaudioside M, le rebaudioside M4, le rebaudioside 1a, le rebaudioside 1b, le rebaudioside 1c, le rebaudioside 1d, le rebaudioside 1e, le rebaudioside 1f, le rebaudioside 1g, le rebaudioside 1h, le rebaudioside 1i, le rebaudioside 1j, le rebaudioside 1k, le rebaudioside 1l, le rebaudioside 1m, le rebaudioside 1n, le rebaudioside 2a et/ou le SvG7. Les procédés comprennent l'utilisation de préparations enzymatiques et de micro-organismes recombinants pour convertir diverses compositions de départ en glycosides de stéviol cibles. Les glycosides de stéviol hautement purifiés sont utiles en tant qu'édulcorant non calorique, exhausteur de goût, exhausteur de sucrosité et suppresseur de moussage dans des compositions comestibles et à mâcher, telles que les boissons, les confiseries, les produits de boulangerie, les biscuits et les gommes à mâcher.
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