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1. WO2020072962 - AGENTS ALOURDISSANTS POUR BOISSONS D'AGRUMES

Numéro de publication WO/2020/072962
Date de publication 09.04.2020
N° de la demande internationale PCT/US2019/054800
Date du dépôt international 04.10.2019
CIB
A23L 2/52 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
52Addition d'ingrédients
A23L 2/42 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
42Conservation des boissons non alcoolisées
CPC
A23L 2/42
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
42Preservation of non-alcoholic beverages
A23L 2/52
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
A23L 2/62
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
62Clouding agents; Agents to improve the cloud-stability
Déposants
  • THE COCA-COLA COMPANY [US]/[US]
Inventeurs
  • CHEN, Youlung
  • HEO, Youngsuk
  • TAN, Xiaoliang
Mandataires
  • KAUFMAN, Rebecca
Données relatives à la priorité
62/741,02904.10.2018US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) WEIGHTING AGENTS FOR CITRUS BEVERAGES
(FR) AGENTS ALOURDISSANTS POUR BOISSONS D'AGRUMES
Abrégé
(EN)
A weighting gent is disclosed for use in beverage emulsions, as well as beverage emulsions (e.g., citrus beverages or beverage concentrates) containing the same. Methods of making and using such weighting agents are described, as well as methods of making such beverages emulsions.
(FR)
L'invention concerne un agent alourdissant destiné à être utilisé dans des émulsions de boisson, ainsi que des émulsions de boisson (par exemple, des boissons d'agrumes ou des concentrés de boisson) le contenant. La présente invention concerne également des procédés de fabrication et d'utilisation de tels agents alourdissants, ainsi que des procédés de fabrication de telles émulsions de boisson.
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