Traitement en cours

Veuillez attendre...

Paramétrages

Paramétrages

Aller à Demande

1. WO2019108780 - DESSERT FROID AVEC INCLUSIONS À BASE DE GÉLATINE ADAPTÉ POUR UNE CONSOMMATION À BASSE TEMPÉRATURE

Numéro de publication WO/2019/108780
Date de publication 06.06.2019
N° de la demande internationale PCT/US2018/063042
Date du dépôt international 29.11.2018
CIB
A23G 3/42 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
36caractérisés par la composition
42caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p.ex. des polysaccharides
CPC
A23G 3/42
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
36characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
42characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
A23G 9/322
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
9Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
32characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
322Products for covering, coating, finishing, decorating
A23G 9/40
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
9Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
32characterised by the composition ; containing organic or inorganic compounds
40characterised by the dairy products used
A23V 2002/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
2002Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Déposants
  • WELLS ENTERPRISES, INC. [US]/[US]
Inventeurs
  • ALBRECHT, David
Mandataires
  • WILLIAMS, Eric E.
Données relatives à la priorité
62/593,55801.12.2017US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) COLD DESSERT WITH GELATIN-BASED INCLUSIONS ADAPTED FOR LOW TEMPERATURE CONSUMPTION
(FR) DESSERT FROID AVEC INCLUSIONS À BASE DE GÉLATINE ADAPTÉ POUR UNE CONSOMMATION À BASSE TEMPÉRATURE
Abrégé
(EN)
A cold dessert includes a cold sweetened food and a gelatin-based candy. The cold sweetened food has a temperature from about -75 to about 3 °C. The gelatin-based candy comprises about 36 to about 39 wt. % invert sugar, about 36 to about 39 wt. % sucrose, about 5.5 to about 6.5 wt. % gelatin, and about 17 to about 20 wt. % water.
(FR)
Un dessert froid comprend un aliment sucré froid et un bonbon à base de gélatine. L'aliment sucré froid a une température d'environ -75 à environ 3 °C. Le bonbon à base de gélatine comprend d'environ 36 à environ 39 % en poids de sucre inverti, d'environ 36 à environ 39 % en poids de saccharose, d'environ 5,5 à environ 6,5 % en poids de gélatine, et d'environ 17 à environ 20 % en poids d'eau.
Également publié en tant que
MXMX/a/2020/005538
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international