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1. (WO2019064033) PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE PRODUITS LAITIERS PAR L'AJOUT DE PÂTES À TARTINER À BASE DE FRUITS FRAIS ET SÉCHÉS
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N° de publication : WO/2019/064033 N° de la demande internationale : PCT/GR2018/000048
Date de publication : 04.04.2019 Date de dépôt international : 26.09.2018
CIB :
A23L 21/00 (2016.01) ,A23C 9/00 (2006.01) ,A23C 9/12 (2006.01) ,A23C 9/13 (2006.01) ,A23L 21/10 (2016.01)
[IPC code unknown for A23L 21]
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
9
Préparations à base de lait; Lait en poudre ou préparations à base de lait en poudre
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
9
Préparations à base de lait; Lait en poudre ou préparations à base de lait en poudre
12
Préparations à base de lait fermenté; Traitements utilisant des micro-organismes ou des enzymes
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
9
Préparations à base de lait; Lait en poudre ou préparations à base de lait en poudre
12
Préparations à base de lait fermenté; Traitements utilisant des micro-organismes ou des enzymes
13
comportant l'emploi d'additifs
[IPC code unknown for A23L 21/10]
Déposants :
KOURELLAS, Theodoros [GR/GR]; GR
Inventeurs :
KOURELLAS, Theodoros; GR
Mandataire :
MAROULIS, Andreas; 15, Efessou Str. GR-17121 N. Smirni Attikis, GR
Données relatives à la priorité :
2017010043529.09.2017GR
Titre (EN) METHOD OF PREPARATION OF DAIRY PRODUCTS BY THE ADDITION OF FRESH AND DRIED FRUIT SPREADS
(FR) PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE PRODUITS LAITIERS PAR L'AJOUT DE PÂTES À TARTINER À BASE DE FRUITS FRAIS ET SÉCHÉS
Abrégé :
(EN) The invention relates to a process for manufacturing dairy products such as yoghurt, milk and yoghurt beverages, whey cheeses and spread cheeses to which fresh and dried fruit spreads are added. The prepared spreads are added during the manufacturing process of each dairy product and produce final products rich in polyphenols, which do not include any additives such as sugar, sweeteners, pectin, perfumes, colours, stabilizers and starch.
(FR) L'invention concerne un procédé de fabrication de produits laitiers tels que yaourt, lait et boissons à base de lait et de yaourt, fromages à base de lactosérum et fromages à tartiner auxquels sont ajoutés des pâtes à tartiner à base de fruits frais et séchés. Les pâtes à tartiner préparées sont ajoutées pendant le processus de fabrication de chaque produit laitier et donnent des produits finaux riches en polyphénols, qui ne comprennent aucun additif tel que sucre, édulcorants, pectine, parfums, colorants, stabilisants et amidon.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : Anglais (EN)
Langue de dépôt : Anglais (EN)