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1. (WO2019063465) PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE CAFÉINE
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N° de publication : WO/2019/063465 N° de la demande internationale : PCT/EP2018/075754
Date de publication : 04.04.2019 Date de dépôt international : 24.09.2018
CIB :
A23F 5/22 (2006.01) ,C07D 473/12 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
F
CAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
5
Café; Succédanés du café; Leur préparation
20
Réduction ou élimination de la teneur en alcaloïdes; Produits ainsi obtenus; Extraits ou infusion de ceux-ci
22
Réduction ou élimination de la teneur en alcaloïdes de l'extrait de café
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
07
CHIMIE ORGANIQUE
D
COMPOSÉS HÉTÉROCYCLIQUES
473
Composés hétérocycliques contenant des systèmes cycliques purine
02
avec des atomes d'oxygène, de soufre ou d'azote liés directement en positions 2 et 6
04
deux atomes d'oxygène
06
avec des radicaux contenant uniquement des atomes d'hydrogène et de carbone, liés en position 1 ou 3
12
avec des radicaux méthyle en positions 1, 3 et 7, p.ex. caféine
Déposants :
NESTEC S.A. [CH/CH]; Avenue Nestlé 55 1800 VEVEY, CH
Inventeurs :
MAHIEUX, Julien, Philippe, Nicolas; FR
PALZER, Stefan; CH
NIEDERREITER, Gerhard; CH
FORNY, Laurent; CH
MORA, Federico; CH
CHAVEZ MONTES, Bruno, Edgar; CH
POQUET, Laure; CH
OERTLING, Heiko; CH
Mandataire :
KRISHNAN, Sri; CH
Données relatives à la priorité :
17193998.629.09.2017EP
Titre (EN) CAFFEINE PRODUCTION METHOD
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE CAFÉINE
Abrégé :
(EN) The present invention provides a method for producing caffeine, wherein the method comprises: (a) combining a coffee extract comprising caffeine with an aqueous organic acid; (b) crystallizing the coffee extract and the aqueous organic acid so as to form caffeine-organic acid co-crystals in an aqueous phase; (c) separating the caffeine-organic acid co-crystals from the aqueous phase; and (d) extracting caffeine from the co-crystals obtained in step (c), wherein step (d) comprises placing the co-crystals in an aqueous solution so as to form a caffeine precipitate and a solution comprising the organic acid. Also provided is a method for producing a decaffeinated coffee extract comprising chlorogenic acids.
(FR) La présente invention concerne un procédé de production de caféine, le procédé comprenant : (a) la combinaison d'un extrait de café comprenant de la caféine avec un acide organique aqueux ; (b) la cristallisation de l'extrait de café et de l'acide organique aqueux afin de former des co-cristaux de caféine-acide organique en phase aqueuse ; (c) la séparation des co-cristaux de caféine-acide organique de la phase aqueuse ; et (d) l’extraction de la caféine des co-cristaux obtenus à l'étape (c), l'étape (d) comprenant le dépôt des co-cristaux dans une solution aqueuse afin de former un précipité de caféine et une solution comprenant l'acide organique. L'invention concerne également un procédé de production d'un extrait de café décaféiné comprenant des acides chlorogéniques.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)