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1. (WO2019061018) PROCÉDÉ D'EXTRACTION DE PECTINE RICHE EN RG-I
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N° de publication : WO/2019/061018 N° de la demande internationale : PCT/CN2017/103412
Date de publication : 04.04.2019 Date de dépôt international : 26.09.2017
CIB :
C08B 37/00 (2006.01) ,A23C 9/13 (2006.01)
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
08
COMPOSÉS MACROMOLÉCULAIRES ORGANIQUES; LEUR PRÉPARATION OU LEUR MISE EN UVRE CHIMIQUE; COMPOSITIONS À BASE DE COMPOSÉS MACROMOLÉCULAIRES
B
POLYSACCHARIDES; LEURS DÉRIVÉS
37
Préparation des polysaccharides non prévus dans les groupes C08B1/-C08B35/112; Leurs dérivés
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
9
Préparations à base de lait; Lait en poudre ou préparations à base de lait en poudre
12
Préparations à base de lait fermenté; Traitements utilisant des micro-organismes ou des enzymes
13
comportant l'emploi d'additifs
Déposants :
浙江大学 ZHEJIANG UNIVERSITY [CN/CN]; 中国浙江省杭州市 西湖区余杭塘路866号 No. 866, Yuhangtang Road, Xihu District Hangzhou, Zhejiang 310058, CN
Inventeurs :
陈士国 CHEN, Shiguo; CN
张华 ZHANG, Hua; CN
叶兴乾 YE, Xingqian; CN
刘东红 LIU, Donghong; CN
郑家琪 ZHENG, Jiaqi; CN
Mandataire :
杭州求是专利事务所有限公司 HANGZHOU QIUSHI PATENT OFFICE CO., LTD.; 中国浙江省杭州市 西湖区玉古路147号黄鸿年科技综合大楼215室/黄欢娣 HUANG, Huandi Room 215, Huanghongnian Science and Technology Complex Building No.147, Yugu Road, Xihu District Hangzhou, Zhejiang 310013, CN
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) METHOD FOR EXTRACTING PECTIN RICH IN RG-I
(FR) PROCÉDÉ D'EXTRACTION DE PECTINE RICHE EN RG-I
(ZH) 一种提取富含RG-I果胶的方法
Abrégé :
(EN) A method for extracting pectic polysaccharide rich in RG-I. The method comprises the following steps: mixing and stirring citrus peel powder with a diluted hydrochloric acid solution at a low temperature to destroy citrus peel cell walls, filtering, then mixing the retentate and a sodium hydroxide solution and carrying out low-temperature extraction, adding ethanol to the solution obtained from filtration and carrying out precipitation; and washing the obtained polysaccharide by using ethanol, and drying to obtain the pectic polysaccharide. Compared with a traditional pectic polysaccharide extraction method, the method reduces the hydrolysis of pectin side chains by controlling the extraction temperature; the extracted pectic polysaccharide is rich in RG-I structural domains, and has high biological activity against cancer and cardiovascular diseases. In addition, because the extraction process is carried out at a normal temperature, energy can be greatly saved. The extracted pectic polysaccharide can be used as a food thickener, a gelling agent, a stabilizer and the like, and endows food with higher nutritional value.
(FR) La présente invention concerne un procédé d'extraction de polysaccharide pectique riche en RG-I. Le procédé comprend les étapes suivantes : le mélange et l'agitation de poudre d'écorce d'agrume avec une solution diluée d'acide chlorhydrique à basse température pour détruire les parois des cellules d'écorce d'agrumes, la filtration, puis le mélange du rétentat et d'une solution d'hydroxyde de sodium et la réalisation d'une extraction à basse température, l'ajout d'éthanol à la solution obtenue à partir de la filtration et de la réalisation d'une précipitation ; et le lavage du polysaccharide obtenu à l'aide d'éthanol, et le séchage pour obtenir le polysaccharide pectique. Par comparaison avec un procédé d'extraction de polysaccharide pectique classique, le procédé réduit l'hydrolyse des chaînes latérales de pectine grâce à la régulation de la température d'extraction ; le polysaccharide pectique extrait est riche en domaines structurels RG-I, et présente une activité biologique élevée contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. De plus, étant donné que le processus d'extraction est réalisé à une température normale, l'énergie peut être fortement économisée. Le polysaccharide pectique extrait peut être utilisé en tant qu'épaississant alimentaire, agent gélifiant, stabilisant et analogue, et confère aux aliments une plus grande valeur nutritionnelle.
(ZH) 一种提取富含RG-I果胶多糖的方法,包括如下步骤:将柑橘皮粉与稀盐酸溶液在低温下混合搅拌破坏柑橘皮细胞壁,过滤后将截留物与氢氧化钠溶液混合低温提取,过滤所得溶液中加入乙醇沉淀,得到的多糖用乙醇洗涤后烘干则可得到上述果胶多糖。所述方法与传统果胶多糖提取方法相比,通过控制提取温度,减少了果胶侧链的水解,提取得到的果胶多糖富含RG-I型结构域,具有较高的预防癌症、心血管疾病等生物活性;同时,由于提取过程在常温下进行,可以极大的节省能量;提取得到的果胶多糖可以作为食品增稠剂、胶凝剂、稳定剂等应用,赋予食品更高的营养价值。
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Langue de publication : chinois (ZH)
Langue de dépôt : chinois (ZH)