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1. WO2019057257 - PHOTO-BIORÉACTEUR DE PASTEURISATION À FROID DE PRODUITS ALIMENTAIRES LIQUIDES ET UTILISATION DU RÉACTEUR

Numéro de publication WO/2019/057257
Date de publication 28.03.2019
N° de la demande internationale PCT/DK2018/050230
Date du dépôt international 19.09.2018
CIB
A23L 3/28 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
26par irradiation sans chauffage
28par radiations ultraviolettes
A23C 3/07 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
CPRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
3Conservation du lait ou de préparations à base de lait
07par irradiation, p.ex. par micro-ondes
A23L 2/50 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
42Conservation des boissons non alcoolisées
50par irradiation ou traitement électrique sans effet de chauffage
C02F 1/32 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
02TRAITEMENT DE L'EAU, DES EAUX RÉSIDUAIRES, DES EAUX OU BOUES D'ÉGOUT
FTRAITEMENT DE L'EAU, DES EAUX RÉSIDUAIRES, DES EAUX OU BOUES D'ÉGOUT
1Traitement de l'eau, des eaux résiduaires ou des eaux d'égout
30par irradiation
32par la lumière ultraviolette
B01J 19/12 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
JPROCÉDÉS CHIMIQUES OU PHYSIQUES, p.ex. CATALYSE OU CHIMIE DES COLLOÏDES; APPAREILLAGE APPROPRIÉ
19Procédés chimiques, physiques ou physico-chimiques en général; Appareils appropriés
08Procédés utilisant l'application directe de l'énergie ondulatoire ou électrique, ou un rayonnement particulaire; Appareils à cet usage
12utilisant des radiations électromagnétiques
C12M 1/12 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
MAPPAREILLAGE POUR L'ENZYMOLOGIE OU LA MICROBIOLOGIE
1Appareillage pour l'enzymologie ou la microbiologie
12avec des moyens de stérilisation, filtration ou dialyse
CPC
A23C 3/07
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
3Preservation of milk or milk preparations
07by irradiation, e.g. by microwaves ; ; by sonic or ultrasonic waves
A23C 3/076
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
3Preservation of milk or milk preparations
07by irradiation, e.g. by microwaves ; ; by sonic or ultrasonic waves
076by ultraviolet or infrared radiation
A23L 2/50
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
42Preservation of non-alcoholic beverages
50by irradiation or electric treatment without heating
A23L 3/28
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
3Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
26by irradiation without heating
28with ultra-violet light
A61L 2/08
AHUMAN NECESSITIES
61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
LMETHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION, OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS, OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS, OR SURGICAL ARTICLES
2Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
02using physical phenomena
08Radiation
A61L 2/10
AHUMAN NECESSITIES
61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
LMETHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION, OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS, OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS, OR SURGICAL ARTICLES
2Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
02using physical phenomena
08Radiation
10Ultra-violet radiation
Déposants
  • LYRAS HOLDING APS [DK]/[DK]
Inventeurs
  • MORTENSEN, Rasmus
Mandataires
  • ZACCO DENMARK A/S
Données relatives à la priorité
PA 2017 7070821.09.2017DK
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) A PHOTO BIOREACTOR FOR COLD PASTEURIZATION OF LIQUID FOOD PRODUCTS AND THE USE OF THE REACTOR
(FR) PHOTO-BIORÉACTEUR DE PASTEURISATION À FROID DE PRODUITS ALIMENTAIRES LIQUIDES ET UTILISATION DU RÉACTEUR
Abrégé
(EN)
The invention relates to a system capable of a germicidal treatment of highly opaque liquids, featuring a filter, which prevents wavelengths above the UV-C spectrum reaching the liquid being treated, one or more spiral-shaped tubes extending from an inlet end to an outlet end creating a fluidic pathway, and one or more light sources illuminating the one or more spiral-shaped tubes, wherein the one or more light sources emit light in a wavelength range between 180-300 nm. In particular, the system is a photo bioreactor for pasteurization of liquid food products, the reactor comprising: a. one or more spiral-shaped tubes extending from an inlet end to an outlet end creating a fluidic pathway, and b. one or more light sources illuminating the one or more spiral- shaped tubes, wherein the one or more light sources emit light in a wavelength range between 180-300 nm, wherein the photo bioreactor further comprises one or more filters positioned between the one or more light sources and the one or more spiral-shaped tubes, wherein the one or more filters prevent light above a wavelength of 300 nm from reaching the one or more spiral-shaped tubes. The invention also comprises the use of said reactor for cold pasteurization of liquid food products.
(FR)
L’invention porte sur un système permettant un traitement germicide de liquides hautement opaques, comportant un filtre, lequel empêche que les longueurs d’onde supérieures au spectre UV-C atteignent le liquide qui est traité, un ou plusieurs tubes en forme de spirale s’étendant d’une extrémité d’entrée à une extrémité de sortie créant un chemin fluidique, et une ou plusieurs sources de lumière éclairant le ou les tubes en forme de spirale, la ou les sources de lumière émettant une lumière dont la longueur d’onde est comprise entre 180 et 300 nm. En particulier, le système est un photo-bioréacteur pour la pasteurisation à froid de produits alimentaires liquides, le réacteur comprenant : a. un ou plusieurs tubes en forme de spirale s’étendant d’une extrémité d’entrée à une extrémité de sortie et créant un chemin fluidique, et b. une ou plusieurs sources de lumière éclairant le ou les tubes en forme de spirale, la ou les sources de lumière émettant une lumière dont la longueur d’onde est comprise entre 180 et 300 nm, le photo-bioréacteur comprenant en outre un ou plusieurs filtres positionnés entre la ou les sources de lumière et le ou les tubes en forme de spirale, le ou les filtres empêchant que la lumière d’une longueur d’onde supérieure à 300 nm n'atteigne le ou les tubes en forme de spirale. L’invention concerne également l’usage d’un tel réacteur pour la pasteurisation à froid de produits alimentaires liquides.
Également publié en tant que
MXMX/a/2020/002721
RU2020113998
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