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1. (WO2019048696) COMPLÉMENT PROTÉIQUE ISSU DE GRAINES OLÉAGINEUSES DE TOURNESOL OU DE COLZA ET FABRICATION ASSOCIÉE
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N° de publication : WO/2019/048696 N° de la demande internationale : PCT/EP2018/074408
Date de publication : 14.03.2019 Date de dépôt international : 11.09.2018
CIB :
A23K 10/30 (2016.01) ,A23K 20/147 (2016.01) ,A23J 1/14 (2006.01) ,A23L 3/185 ,C11B 1/10 (2006.01) ,C11B 1/08 (2006.01) ,A23K 50/40 (2016.01)
[IPC code unknown for A23K 10/30][IPC code unknown for A23K 20/147]
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
J
COMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
1
Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc
14
à partir de légumineuses ou autres graines végétales; à partir des tourteaux ou des graines oléagineuses
[IPC code unknown for A23L 3/185]
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
11
HUILES, GRAISSES, MATIÈRES GRASSES OU CIRES ANIMALES OU VÉGÉTALES; LEURS ACIDES GRAS; DÉTERGENTS; BOUGIES
B
PRODUCTION, p.ex. PAR PRESSAGE DE MATIÈRES PREMIÈRES OU PAR EXTRACTION À PARTIR DE RÉSIDUS, RAFFINAGE OU CONSERVATION DES GRAISSES, DES MATIÈRES GRASSES, p.ex. LANOLINE, DES HUILES OU DES CIRES; HUILES ESSENTIELLES; PARFUMS
1
Production des graisses ou huiles à partir de matières premières
10
par extraction
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
11
HUILES, GRAISSES, MATIÈRES GRASSES OU CIRES ANIMALES OU VÉGÉTALES; LEURS ACIDES GRAS; DÉTERGENTS; BOUGIES
B
PRODUCTION, p.ex. PAR PRESSAGE DE MATIÈRES PREMIÈRES OU PAR EXTRACTION À PARTIR DE RÉSIDUS, RAFFINAGE OU CONSERVATION DES GRAISSES, DES MATIÈRES GRASSES, p.ex. LANOLINE, DES HUILES OU DES CIRES; HUILES ESSENTIELLES; PARFUMS
1
Production des graisses ou huiles à partir de matières premières
06
par pressage
08
par pressage à chaud
[IPC code unknown for A23K 50/40]
Déposants :
FRAUNHOFER-GESELLSCHAFT ZUR FÖRDERUNG DER ANGEWANDTEN FORSCHUNG E. V. [DE/DE]; Hansastr. 27c 80686 München, DE
Inventeurs :
EISNER, Peter; DE
MITTERMAIER, Stephanie; DE
OSEN, Raffael; DE
DOER, Gabriele; DE
MARTIN, Anna; DE
Mandataire :
GAGEL, Roland; DE
Données relatives à la priorité :
10 2017 120 906.911.09.2017DE
Titre (EN) PROTEIN INGREDIENT MADE FROM OILSEEDS OF SUNFLOWERS OR RAPE, AND THE PRODUCTION THEREOF
(FR) COMPLÉMENT PROTÉIQUE ISSU DE GRAINES OLÉAGINEUSES DE TOURNESOL OU DE COLZA ET FABRICATION ASSOCIÉE
(DE) PROTEINZUTAT AUS ÖLSAMEN VON SONNENBLUMEN ODER RAPS UND DEREN HERSTELLUNG
Abrégé :
(EN) In a method for obtaining a protein ingredient for animal feed from seeds of sunflowers or rape, at least the following steps are carried out: shelling the sunflower seeds or rapeseeds up to a shell content of <2.5 wt%; mechanically partially extracting the oil from the shelled sunflower seeds or rapeseeds by means of pressing, up to a fat or oil content in the region of > 6 and < 25 wt%; carrying out at least one extraction step for further extraction of the oil with at least one organic solvent or supercritical CO2, up to an oil content of less than 3.5 wt%; and subsequently desolventing; wherein at least one protein-denaturing treatment of the sunflower seeds or rape seeds is carried out between the shelling of the sunflower seeds or rapeseeds and the obtaining of the protein ingredient. Due to its good digestibility, the protein ingredient can be used as an at least partial replacement for animal proteins in animal feeds.
(FR) L'invention concerne un procédé servant à obtenir un complément protéique pour des aliments pour animaux à partir de graines de tournesol ou de colza. Le procédé comprend au moins des étapes suivantes consistant à : décortiquer les graines de tournesol ou de colza jusqu'à une teneur en coque < 2,5 % en poids ;déshuiler en partie de manière mécanique les graines de tournesol et de colza décortiquées par pressage jusqu'à une teneur en matières grasses ou en huile dans la plage entre > 6 et < 25 % en poids ;effectuer au moins une étape d'extraction servant au déshuilage ultérieur à l'aide d'au moins un solvant organique ou de CO2 supercritique jusqu'à une teneur en huile inférieure à 3,5 % en poids ;et par la suite procéder à une désolvantisation, au moins un traitement dénaturant les protéines des graines de tournesol ou de colza étant effectué entre le décorticage des graines de tournesol ou de colza et l'obtention du complément protéique. Le complément protéique peut s'employer au moins en partie en tant que substitut de protéines animales dans des aliments pour animaux du fait de leur bonne digestibilité.
(DE) Bei einem Verfahren zur Gewinnung einer Proteinzutat für Futtermittel aus Samen von Sonnenblumen oder Raps, werden wenigstens folgende Schrittedurchgeführt: - Schälen der Sonnenblumen- oder Rapssamen bis auf einen Schalengehalt <2,5Mass.-%; - mechanische Teilentölung der geschälten Sonnenblumen- oder Rapssamen durch Pressen bis auf einen Fett- oder Ölgehalt im Bereich zwischen > 6 und < 25 Mass.-%; - Durchführung wenigstens eines Extraktionsschrittes zur weiteren Entölung mit mindestens einem organischen Lösungsmittel oder überkritischem CO2 bis auf einen Ölgehalt von kleiner 3,5 Mass.-%; und - anschließende Desolventierung, - wobei zwischen dem Schälen der Sonnenblumen- oder Rapssamen und dem Erhalt der Proteinzutat wenigstens eine Protein-denaturierende Behandlung der Sonnenblumen- oder Rapssamen durchgeführt wird. Die Proteinzutat lässt sich aufgrund ihrer guten Verdaubarkeit als zumindest teilweiser Ersatz tierischer Proteine in Futtermitteln einsetzen.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)