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1. (WO2019048228) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE DÉCOUPE DE BLOCS DE PRODUIT ALIMENTAIRE
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N° de publication : WO/2019/048228 N° de la demande internationale : PCT/EP2018/072513
Date de publication : 14.03.2019 Date de dépôt international : 21.08.2018
CIB :
B26D 3/00 (2006.01) ,B26D 7/08 (2006.01) ,B26D 7/10 (2006.01)
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
26
OUTILS POUR TAILLER À MAIN; COUPE; SÉPARATION
D
COUPE; DÉTAILS COMMUNS AUX MACHINES POUR PERFORER, DÉCOUPER À L'EMPORTE-PIÈCE, DÉCOUPER, POINÇONNER OU SÉPARER 
3
Coupe d'une pièce caractérisée par la nature de la coupe; Appareillage à cet effet
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
26
OUTILS POUR TAILLER À MAIN; COUPE; SÉPARATION
D
COUPE; DÉTAILS COMMUNS AUX MACHINES POUR PERFORER, DÉCOUPER À L'EMPORTE-PIÈCE, DÉCOUPER, POINÇONNER OU SÉPARER 
7
Parties constitutives de l'appareillage de coupe, découpage, poinçonnage, perforation ou séparation autrement que par coupe
08
Moyens de traitement de la pièce ou de l'outil de coupe pour faciliter la coupe
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
26
OUTILS POUR TAILLER À MAIN; COUPE; SÉPARATION
D
COUPE; DÉTAILS COMMUNS AUX MACHINES POUR PERFORER, DÉCOUPER À L'EMPORTE-PIÈCE, DÉCOUPER, POINÇONNER OU SÉPARER 
7
Parties constitutives de l'appareillage de coupe, découpage, poinçonnage, perforation ou séparation autrement que par coupe
08
Moyens de traitement de la pièce ou de l'outil de coupe pour faciliter la coupe
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par échauffement
Déposants :
GEA FOOD SOLUTIONS GERMANY GMBH [DE/DE]; Im Ruttert 1 35216 Biedenkopf-Wallau, DE
Inventeurs :
HARTMANN, Albert; DE
Mandataire :
WOLFF, Felix; DE
Données relatives à la priorité :
10 2017 120 372.905.09.2017DE
Titre (EN) DEVICE AND METHOD FOR CUTTING FOOD BARS
(FR) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE DÉCOUPE DE BLOCS DE PRODUIT ALIMENTAIRE
(DE) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM SCHNEIDEN VON LEBENSMITTELRIEGEL
Abrégé :
(EN) A slicing device for food bars is proposed, wherein the slicing device has a cutting device, in particular a moving cutting knife, wherein the slicing device has a cooling device for food bars to be sliced, wherein the cooling device has at least a first nozzle for outputting coolant, characterized in that the first nozzle is arranged in a cutting region assigned to the cutting device. Furthermore, a corresponding method for slicing food bars is proposed.
(FR) L'invention concerne un appareil de découpe de blocs de produit alimentaire, l'appareil de découpe comprenant un dispositif de coupe, en particulier une lame de coupe mobile, l'appareil de découpe comportant un dispositif de refroidissement pour des blocs de produit alimentaire à découper, le dispositif de refroidissement comprenant au moins une première buse destinée à projeter un fluide de refroidissement. L'invention est caractérisée en ce que la première buse est disposée dans une zone de coupe associée au dispositif de coupe. L'invention concerne également un procédé de découpe de blocs de produit alimentaire correspondant.
(DE) Es wird eine Aufschneidevorrichtung für Lebensmittelriegel vorgeschlagen, wobei die Aufschneidevorrichtung eine Schneidevorrichtung, insbesondere ein sich bewegendes Schneidmesser, aufweist, wobei die Aufschneidevorrichtung eine Kühlvorrichtung für aufzuschneidende Lebensmittelriegel aufweist, wobei die Kühlvorrichtung mindestens eine erste Düse zum Ausstoß von Kühlmittel aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Düse in einem der Schneidevorrichtung zugeordneten Schneidebereich angeordnet ist. Des Weiteren wird ein korrespondierendes Verfahren zum Aufschneiden von Lebensmittelriegeln vorgeschlagen.
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)