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1. (WO2019045576) PRODUITS LAITIERS BIOACTIFS ET PROCESSUS POUR LEUR FABRICATION
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N° de publication : WO/2019/045576 N° de la demande internationale : PCT/NZ2018/050117
Date de publication : 07.03.2019 Date de dépôt international : 31.08.2018
CIB :
A23C 9/152 (2006.01) ,A23C 3/02 (2006.01) ,A23G 9/32 (2006.01) ,A23L 29/281 (2016.01) ,A23L 33/19 (2016.01) ,A61K 35/20 (2006.01) ,A23L 2/38 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
9
Préparations à base de lait; Lait en poudre ou préparations à base de lait en poudre
152
comportant des additifs
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
3
Conservation du lait ou de préparations à base de lait
02
par chauffage
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
G
CACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
9
Desserts glacés, p.ex. confiseries glacées, glaces; Mélanges correspondants
32
caractérisés par la composition
[IPC code unknown for A23L 29/281][IPC code unknown for A23L 33/19]
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61
SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
K
PRÉPARATIONS À USAGE MÉDICAL, DENTAIRE OU POUR LA TOILETTE
35
Préparations médicinales contenant une substance de constitution non déterminée ou ses produits de réaction
12
Substances provenant de mammifères ou d'oiseaux
20
Lait; Colostrum
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
38
Autres boissons non alcoolisées
Déposants :
INNOVATIVE DAIRY CONSULTANTS LIMITED [NZ/NZ]; 13 Arion Road, Takanini Auckland, 2112, NZ
Inventeurs :
BHANDARI, Vivek; NZ
Mandataire :
LUCAS, Jennifer; NZ
Données relatives à la priorité :
73519404.09.2017NZ
Titre (EN) BIOACTIVE DAIRY PRODUCTS AND PROCESSES FOR THEIR MANUFACTURE
(FR) PRODUITS LAITIERS BIOACTIFS ET PROCESSUS POUR LEUR FABRICATION
Abrégé :
(EN) The invention relates to a liquid or semi-liquid bioactive dairy composition formed from a bioactive powder containing a colostrum powder and/or milk powder and immunoglobulin G (IgG), water and a food grade acid; the composition having a pH between 2.5 - 4.0. The bioactive dairy composition can be used in the preparation of a range of ready-to-drink and ready-to-eat food products having bioactive properties. Processes for the preparation of the bioactive dairy composition and the associated food and beverage products is also described.
(FR) L'invention concerne une composition laitière bioactive liquide ou semi-liquide formée à partir d'une poudre bioactive contenant une poudre de colostrum et/ou poudre de lait et de l'immunoglobuline G (IgG), de l'eau et un acide de qualité alimentaire ; la composition ayant un pH compris entre 2,5 et 4,0. La composition laitière bioactive peut être utilisée dans la préparation d'une gamme de produits alimentaires prêts à être bus et prêts à être mangés ayant des propriétés bioactives.L'invention concerne des processus de préparation de la composition laitière bioactive et des produits alimentaires et de boisson associés.
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États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)