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1. (WO2019045493) NOUVELLE SOUCHE DE BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UN PRODUIT DE SOJA FERMENTÉ L'UTILISANT
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N° de publication : WO/2019/045493 N° de la demande internationale : PCT/KR2018/010074
Date de publication : 07.03.2019 Date de dépôt international : 30.08.2018
CIB :
C12N 1/20 (2006.01) ,A23K 10/18 (2016.01) ,C12R 1/07 (2006.01)
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
N
MICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
1
Micro-organismes, p.ex. protozoaires; Compositions les contenant; Procédés de culture ou de conservation de micro-organismes, ou de compositions les contenant; Procédés de préparation ou d'isolement d'une composition contenant un micro-organisme; Leurs milieux de culture
20
Bactéries; Leurs milieux de culture
[IPC code unknown for A23K 10/18]
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
R
SCHÉMA D'INDEXATION ASSOCIÉ AUX SOUS-CLASSES C12C-C12Q82
1
Micro-organismes
01
Bactéries ou actinomycètes
07
Bacillus
Déposants :
CJ CHEILJEDANG CORPORATION [KR/KR]; 330, Dongho-ro, Jung-gu, Seoul 04560, KR
Inventeurs :
SEO, Hyojeong; KR
KIM, Bina; KR
KIM, Jungeun; KR
KIM, Seong Bo; KR
PARK, Seung Won; KR
HONG, Youngho; KR
Mandataire :
SON, Min; KR
Données relatives à la priorité :
10-2017-011147231.08.2017KR
10-2018-005496514.05.2018KR
Titre (EN) NOVEL BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS STRAIN AND METHOD FOR PREPARING FERMENTED SOY PRODUCT USING THE SAME
(FR) NOUVELLE SOUCHE DE BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UN PRODUIT DE SOJA FERMENTÉ L'UTILISANT
Abrégé :
(EN) The present disclosure relates to a method for preparing a fermented soy product comprising: inoculating a Bacillus amyloliquefaciens CJ24-34 (KCCM12038P) strain into a soybean meal or a soy protein concentrate; and obtaining a fermented soybean meal or a fermented soy protein concentrate, which is fermented by culturing the Bacillus amyloliquefaciens strain, a fermented soy product prepared by the method, and an animal feed composition comprising the fermented product. The fermented soy product prepared by the method does not contain mucilage, shows an excellent antibacterial activity, and has a high content of low molecular weight peptides.
(FR) La présente invention concerne un procédé de préparation d'un produit de soja fermenté comprenant : l'inoculation d'une souche de Bacillus amyloliquefaciens CJ24-34 (KCCM12038P) dans une farine de soja ou un concentré de protéine de soja ; et l'obtention d'une farine de soja fermenté ou d'un concentré de protéine de soja fermenté, qui est fermenté par culture de la souche de Bacillus amyloliquefaciens. L'invention concerne également un produit de soja fermenté préparé selon le procédé et une composition d'aliments pour animaux comprenant le produit fermenté. Le produit de soja fermenté préparé selon le procédé ne contient pas de mucilage, présente une excellente activité antibactérienne et possède une teneur élevée en peptides de faible poids moléculaire.
front page image
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)