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1. (WO2019044552) PROCÉDÉ D’EXTRACTION D’EXTRAIT CONTENANT DES SAPONINES DE CONCOMBRE DE MER ET PROCÉDÉ DE MAINTIEN DE TENEUR CONSTANTE ASSOCIÉ
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N° de publication : WO/2019/044552 N° de la demande internationale : PCT/JP2018/030588
Date de publication : 07.03.2019 Date de dépôt international : 18.08.2018
CIB :
A23L 33/10 (2016.01) ,A61K 35/616 (2015.01) ,A61P 31/10 (2006.01) ,A61P 35/00 (2006.01)
[IPC code unknown for A23L 33/10][IPC code unknown for A61K 35/616]
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61
SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
P
ACTIVITÉ THÉRAPEUTIQUE SPÉCIFIQUE DE COMPOSÉS CHIMIQUES OU DE PRÉPARATIONS MÉDICINALES
31
Agents anti-infectieux, c. à d. antibiotiques, antiseptiques, chimiothérapeutiques
10
Antifongiques
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61
SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
P
ACTIVITÉ THÉRAPEUTIQUE SPÉCIFIQUE DE COMPOSÉS CHIMIQUES OU DE PRÉPARATIONS MÉDICINALES
35
Agents anticancéreux
Déposants :
ISF合同会社 ISF LLC [JP/JP]; 北海道札幌市清田区平岡公園東2丁目8-18 2-8-18 Hiraoka Koen Higashi, Kiyota-ku, Sapporo-shi, Hokkaido 0040882, JP
岩手県 IWATE PREFECTURE [JP/JP]; 岩手県盛岡市内丸10番1号 10-1 Uchimaru, Morioka-shi, Iwate 0208570, JP
学校法人岩手医科大学 IWATE MEDICAL UNIVERSITY [JP/JP]; 岩手県盛岡市内丸19-1 19-1 Uchimaru, Morioka-shi, Iwate 0208505, JP
株式会社三笑 SANSHOU INC [JP/JP]; 岩手県大船渡市立根町字細野3-10 3-10, Azahosono, Takkoncho, Ofunato-shi, Iwate 0220006, JP
小野食品株式会社 ONO FOODS CO. LTD [JP/JP]; 岩手県釜石市両石町第4地割24番地7 24-7 Dai4chiwari, Ryoishicho, Kamaishi-shi, Iwate 0260304, JP
Inventeurs :
矢野 明 YANO Akira; JP
岸 光男 KISHI Mitsuo; JP
澤井 隆郎 SAWAI Takao; JP
佐々木 隆男 SASAKI Takao; JP
小野昭男 ONO Akio; JP
Mandataire :
長友 隆典 NAGATOMO Takanori; JP
Données relatives à la priorité :
2017-16488429.08.2017JP
Titre (EN) METHOD FOR EXTRACTING SEA CUCUMBER SAPONIN-CONTAINING EXTRACT AND METHOD FOR MAINTAINING CONSTANT CONTENT THEREOF
(FR) PROCÉDÉ D’EXTRACTION D’EXTRAIT CONTENANT DES SAPONINES DE CONCOMBRE DE MER ET PROCÉDÉ DE MAINTIEN DE TENEUR CONSTANTE ASSOCIÉ
(JA) ナマコサポニン含有エキス抽出および定量化方法
Abrégé :
(EN) [Problem] To provide a food or a preparation which contains sea cucumber saponins at a constant ratio even in the case where saponin contents in sea cucumbers largely vary depending on sea cucumber individuals, catch areas, fishery seasons, etc. [Solution] A method for extracting an extract containing sea cucumber saponins, whereby the extract is separated from sea cucumber meat exclusively by a specific heat treatment without conducting any chemical treatment with the use of an enzyme, ethanol, etc., comprises: a temperature increase step for heating sea cumbers from a starting temperature to a target heating temperature by a first temperature gradient; and a temperature decrease step for, after heating the sea cucumbers to the target temperature, decreasing the temperature by a second temperature gradient that is gentler than the first temperature gradient to thereby extract the sea cucumber extract. The obtained sea cucumber extract, which has been separated from the sea cucumbers with a higher saponin content by the aforesaid method, is stored as a sea cucumber extract material in the form of a liquid concentrate, a dry powder, etc. Then an appropriate amount of the sea cucumber extract material is added to, for example, another sea cucumber extract material having been separated and extracted from sea cucumbers with a lower saponin content so that a sea cucumber material, a sea cucumber extract material, and foods, etc. using these materials, wherein the saponin content is maintained at a constant level, are provided.
(FR) [Problème] Fournir un aliment ou une préparation qui contient des saponines de concombre de mer à un rapport constant, même dans le cas où les teneurs en saponine dans des concombres de mer varient largement suivant les concombres de mer individuels, les zones de capture, les saisons de pêche, etc. [Solution] La présente invention concerne un procédé d’extraction d’un extrait contenant des saponines de concombre de mer, l’extrait étant séparé de la chair de concombre de mer exclusivement par un traitement thermique spécifique sans conduire un traitement chimique quelconque au moyen d’une enzyme, d’éthanol, etc., qui comprend : une étape d’augmentation de température pour chauffer les concombres de mer d’une température de départ à une température de chauffage cible par un premier gradient de température ; et une étape de diminution de température pour, après le chauffage des concombres de mer à la température cible, diminuer la température par un deuxième gradient de température qui est plus doux que le premier gradient de température de façon à extraire l’extrait de concombre de mer. L’extrait de concombre de mer obtenu, qui a été séparé des concombres de mer ayant une teneur en saponine plus élevée par le procédé décrit ci-dessus, est stocké sous la forme d’un matériau d’extrait de concombre de mer sous la forme d’un concentré liquide, d’une poudre sèche, etc. Ensuite, une quantité appropriée du matériau d’extrait de concombre de mer est ajoutée à, par exemple, un autre matériau d’extrait de concombre de mer ayant été séparé et extrait de concombres de mer avec une teneur en saponine plus faible de sorte qu’un matériau de concombre de mer, un matériau d’extrait de concombre de mer, et des aliments, etc., en utilisant ces matériaux, dans lesquels la teneur en saponine est maintenue à un niveau constant, soit obtenu.
(JA) 【課題】ナマコの個体差や産地や採集時期等によりナマコサポニン含有量が大きく異なる場合でも、ナマコサポニンを一定の比率で含む食品や製剤を提供する。 【解決手段】酵素やエタノール等を用いた化学的な処理を行わず、所定の熱処理だけでナマコ肉部分と分離してナマコサポニンを含むエキスを抽出する方法であって、ナマコを初期温度から加熱目標温度まで第1の温度勾配で上昇させる温度上昇工程と、目標温度になった後、第1の温度勾配よりも緩やかな第2の温度勾配で下降させる温度下降工程でナマコエキスを抽出する方法により、サポニン含有量の高いナマコから分離抽出したナマコエキスを、濃縮液や乾燥粉末などのナマコエキス素材として保存しておき、サポニン含有量の低いナマコから分離抽出したナマコエキス素材等に適量を添加することで、サポニン含有量を一定に保ったナマコ素材やナマコエキス素材及びこれらの素材を利用した食品等を提供する。
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Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)