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1. (WO2019043276) DISPOSITIF DE COUPE FRONTALE ET DORSALE D'UNE CARCASSE DE PORC
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N° de publication : WO/2019/043276 N° de la demande internationale : PCT/ES2018/070458
Date de publication : 07.03.2019 Date de dépôt international : 27.06.2018
CIB :
A22B 5/20 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22
BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
B
ABATTAGE
5
Accessoires utilisés pendant ou après l'abattage
20
Fendoirs
Déposants :
AIRA ROBOTICS, S.L. [ES/ES]; C. del Forns, Parcela 7, Nave 1 - Pol.Ind. "La Cort" 08261 CARDONA Barcelona, ES
Inventeurs :
JANÉ LÓPEZ, Francisco Javier; ES
Mandataire :
SALVA FERRER, Joan; ES
Données relatives à la priorité :
P20173105731.08.2017ES
Titre (EN) DEVICE FOR SLICING A PIG CARCASS FROM THE FRONT AND THE BACK
(FR) DISPOSITIF DE COUPE FRONTALE ET DORSALE D'UNE CARCASSE DE PORC
(ES) DISPOSITIVO DE CORTE FRONTAL Y DORSAL DE UNA CARCASA DE CERDO
Abrégé :
(EN) The present invention relates to a device for entirely simultaneous ventral and dorsal slicing of the carcass of a pig or another animal with a similar body structure that has already been sacrificed, preferably being made up of two robots arranged facing one another, with the peculiarity that the dorsal cut includes splitting the backbone and the vertebrae, while the ventral cut slices the backbone in two. This device of the invention comprises means that allow the body of the pig or similar animal to be sliced into two practically identical halves, along the backbone thereof, while said device cleans the flesh from the intervertebral space thereof, so that this device simultaneously performs a cut on the ventral side of the backbone and a second cut on the dorsal side, separating the flesh from the space between the vertebrae.
(FR) La présente invention concerne un dispositif de coupe ventrale et dorsale d'une carcasse de porc ou d'animal à structure corporelle similaire déjà mort, de manière totalement simultanée, formé de préférence par deux robots placés face à face, avec la particularité que la coupe par la partie dorsale comprend le coin de la colonne et des vertèbres, alors que la coupe ventrale découpe la colonne vertébrale en deux parties. Ce dispositif de l'invention comprend des moyens qui lui permettent de réaliser la coupe en deux moitiés quasiment égales du corps du porc ou de l'animal similaire, en suivant sa colonne vertébrale, pendant que le dispositif nettoie la viande de l'espace intervertébral de la colonne vertébrale, de manière que ce dispositif procède simultanément à une coupe par la partie ventrale de la colonne vertébrale et une seconde coupe par la partie dorsale tout en séparant la viande de l'espace intervertébral.
(ES) La presente invención se refiere a un dispositivo para el corte ventral y dorsal de una carcasa de cerdo o animal de similar estructura corpórea ya sacrificado, de forma totalmente simultánea, formado preferentemente por dos robots que se disponen enfrentados entre sí, con la particularidad de que el corte por la parte dorsal incluye el esquinado de la columna y vertebras, mientras que el ventral corta la columna vertebral en dos partes. Este dispositivo de la invención comprende unos medios tales que le permiten realizar el corte en dos mitades prácticamente iguales del cuerpo del cerdo o animal similar, siguiendo su columna vertebral, a la vez que dicho dispositivo limpia de carne el espacio intervertebral de la misma, de manera que este dispositivo procede de forma simultánea a un corte por la parte ventral de la columna vertebral y un segundo corte por la parte dorsal separando la carne del espacio entre vertebras.
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : espagnol (ES)
Langue de dépôt : espagnol (ES)