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1. (WO2019040989) AMÉLIORATION DU GOÛT DE PRODUITS DE CONSOMMATION
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N° de publication : WO/2019/040989 N° de la demande internationale : PCT/AU2018/050934
Date de publication : 07.03.2019 Date de dépôt international : 30.08.2018
CIB :
A23L 29/30 (2016.01) ,A23L 27/30 (2016.01) ,A23L 2/56 (2006.01) ,A23L 33/105 (2016.01) ,C13B 20/12 (2011.01) ,C13B 20/14 (2011.01)
[IPC code unknown for A23L 29/30][IPC code unknown for A23L 27/30]
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
52
Addition d'ingrédients
56
Agents aromatiques ou amers
[IPC code unknown for A23L 33/105]
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
13
INDUSTRIE DU SUCRE
B
PRODUCTION DE SACCHAROSE; APPAREILS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LA PRODUCTION DE SACCHAROSE
20
Purification des jus sucrés
12
utilisant des agents adsorbants, p.ex. du charbon actif
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
13
INDUSTRIE DU SUCRE
B
PRODUCTION DE SACCHAROSE; APPAREILS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LA PRODUCTION DE SACCHAROSE
20
Purification des jus sucrés
14
utilisant des matériaux échangeurs d'ions
Déposants :
THE PRODUCT MAKERS (AUSTRALIA) PTY LTD [AU/AU]; 50-60 Popes Road Keysborough, Victoria 3173, AU
Inventeurs :
MITCHELL, Shane; AU
KITCHEN, Barry; AU
MACNAB, Gregor; AU
NEOH, Julian; AU
FLAVEL, Matthew; AU
Mandataire :
FB RICE PTY LTD; Level 23, 44 Market St Sydney, New South Wales 2000, AU
Données relatives à la priorité :
201790351331.08.2017AU
Titre (EN) IMPROVING THE TASTE OF CONSUMABLES
(FR) AMÉLIORATION DU GOÛT DE PRODUITS DE CONSOMMATION
Abrégé :
(EN) This application relates to polyphenol containing sugar cane extracts for improving or masking taste or mouthfeel of consumables containing a sugar substitute, low sugar consumables or reduced sugar consumables. The polyphenol containing sugar cane extracts can be used in methods for improving or masking the taste of consumables containing a sugar substitute, low sugar consumables or reduced sugar consumables by including an effective amount of a polyphenol containing sugar cane extract in the consumable. The polyphenol containing sugar cane extracts can also be used in compositions for improving or masking the taste of a sugar substitute by including an effective amount of a polyphenol containing sugar cane extract in the composition.
(FR) La présente invention concerne des extraits de canne à sucre contenant des polyphénols permettant d'améliorer ou de masquer le goût ou la sensation en bouche de produits de consommation contenant un succédané du sucre, de produits de consommation à faible teneur en sucre ou de produits de consommation à teneur réduite en sucre. Les extraits de canne à sucre contenant des polyphénols peuvent être utilisés dans des procédés permettant d'améliorer ou de masquer le goût de produits de consommation contenant un succédané du sucre, de produits de consommation à faible teneur en sucre ou de produits de consommation à teneur réduite en sucre par ajout d'une quantité efficace d'un extrait de canne à sucre contenant des polyphénols dans le produit de consommation. Les extraits de canne à sucre contenant des polyphénols peuvent également être utilisés dans des compositions pour améliorer ou masquer le goût d'un succédané du sucre par ajout d'une quantité efficace d'un extrait de canne à sucre contenant des polyphénols dans la composition.
front page image
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)