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1. (WO2019033627) APPAREIL DE CUISSON ET MACHINE À NOUILLES INSTANTANÉES
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N° de publication : WO/2019/033627 N° de la demande internationale : PCT/CN2017/114848
Date de publication : 21.02.2019 Date de dépôt international : 17.01.2018
CIB :
A47J 27/00 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
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AMEUBLEMENT; ARTICLES OU APPAREILS MÉNAGERS; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; ASPIRATEURS EN GÉNÉRAL
J
MATÉRIEL DE CUISINE; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; APPAREILS À PRÉPARER LES BOISSONS
27
Récipients de cuisson
Déposants :
王晓杰 WANG, Xiaojie [CN/CN]; CN
Inventeurs :
王晓杰 WANG, Xiaojie; CN
Mandataire :
北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) CHINA FARFIR INTELLECTUAL PROPERTY; 中国北京市 西城区阜成门外大街2号万通新世界A711室 Room 711, Tower A Wantong New World Office Building No. 2, Fuwai Street, Xicheng District Beijing 100037, CN
Données relatives à la priorité :
201710690714.314.08.2017CN
201711129761.715.11.2017CN
Titre (EN) COOKING APPARATUS AND INSTANT NOODLE MACHINE
(FR) APPAREIL DE CUISSON ET MACHINE À NOUILLES INSTANTANÉES
(ZH) 煮制装置和即食面条机
Abrégé :
(EN) A cooking apparatus (2), and instant noodle machine. The cooking apparatus (2) has: a hot water container (23) having a materials intake opening (26) configured for adding food materials and provided at an upper side, and a heating unit (22) provided at a lower portion; an output portion adjacent to the hot water container (23) and arranged on an opposite side of the hot water container (23); and a receiving container (24) provided above the hot water container (23). An accommodation portion for accommodating food materials is provided at a front side being the side of the materials intake opening (26), and an output transfer portion for transferring the food materials is provided at a rear side being the side of the output portion. The accommodation portion can be submerged in the hot water container (23). The receiving container (24) delivers the cooked materials to the output portion side by means of the output transfer portion. The cooking device (2) enables multi-stage and non-stop cooking to produce instant foods sold in bowl portions, such that each bowl of food is cooked and output independently, and cooking in the hot water container (23) is performed sequentially, thus reducing the cooking time for a single bowl of food. In addition, automated output of single food portions is enabled. Cooling with cold water is also enabled to improve the texture of instant foods.
(FR) L'invention concerne un appareil de cuisson (2) et une machine à nouilles instantanées. L'appareil de cuisson (2) comprend : un récipient d'eau chaude (23) ayant une ouverture d'admission de matières (26) conçue pour ajouter des matières alimentaires et disposée sur un côté supérieur, et une unité de chauffage (22) disposée au niveau d'une partie inférieure; une partie de sortie adjacente au récipient d'eau chaude (23) et disposée sur un côté opposé du récipient d'eau chaude (23); et un récipient de réception (24) disposé au-dessus du récipient d'eau chaude (23). Une partie de réception destinée à recevoir des matières alimentaires est disposée sur un côté avant qui est le côté de l'ouverture d'admission de matières (26), et une partie de transfert vers la sortie destinée à transférer les matières alimentaires est disposée sur un côté arrière qui est le côté de la partie de sortie. La partie de réception peut être immergée dans le récipient d'eau chaude (23). Le récipient de réception (24) distribue les matières cuites au côté partie de sortie au moyen de la partie de transfert vers la sortie. Le dispositif de cuisson (2) permet une cuisson à étages multiples et en continu pour produire des aliments instantanés vendus dans des bols, de sorte que chaque bol d'aliment est cuit et sorti indépendamment, et la cuisson dans le récipient d'eau chaude (23) est effectuée séquentiellement, ce qui permet de réduire le temps de cuisson pour un seul bol d'aliment. De plus, une production automatisée de portions alimentaires individuelles est permise. Le refroidissement au moyen d'eau froide est également permis pour améliorer la texture des aliments instantanés.
(ZH) 一种煮制装置(2)和即食面条机。该煮制装置(2)具有热水槽(23),在上方具有投入食材的投料口(26),底部具有加热单元(22);出料部,与所述热水槽(23)相邻,且设置在所述热水槽(23)的相反侧;以及盛料器(24),其设置于所述热水槽(23)上方,在作为前侧所述投料口(26)侧具有容纳食材的容纳部,在作为后侧的出料部侧具有送出食材的送出部,所述容纳部能够浸没于所述热水槽(23)的液面以下,所述盛料器(24)将煮制后的食材通过送出部向所述出料部侧送出。该煮制装置(2)能够实现煮制的分段且不停,以适应即时食材是以碗为单位售出的,能够区分每一碗食材单独煮熟和送出,且在热水槽(23)中顺序煮熟,减少了单份的煮熟时间,且完成了自动单份输送,同时还能冷水冷却,保证食材的即食口感。
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Langue de publication : chinois (ZH)
Langue de dépôt : chinois (ZH)