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1. (WO2019025487) ÉDULCORANT À BASE D'ISOMALTULOSE
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N° de publication : WO/2019/025487 N° de la demande internationale : PCT/EP2018/070865
Date de publication : 07.02.2019 Date de dépôt international : 01.08.2018
CIB :
A23L 27/30 (2016.01) ,A23L 29/30 (2016.01)
[IPC code unknown for A23L 27/30][IPC code unknown for A23L 29/30]
Déposants :
EVONIK DEGUSSA GMBH [DE/DE]; Rellinghauser Straße 1-11 45128 Essen, DE
Inventeurs :
HAAS, Thomas; DE
HÜLLER, Thomas; DE
RIMBACH, Michael; DE
WOLTER, Jan; DE
Données relatives à la priorité :
17184484.802.08.2017EP
Titre (EN) AN ISOMALTULOSE BASED SWEETENER
(FR) ÉDULCORANT À BASE D'ISOMALTULOSE
Abrégé :
(EN) The present invention relates to a sweetener comprising -20 wt.% to 75 wt.% of α-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol, -20 wt.% to 75 wt.% of α-D-glucopyranosyl-1,1-D-mannitol, -0.02 wt.% to 15 wt.% of α-D-glucopyranosyl-1,1-D-sorbitol, -0.02 wt.% to 15 wt.% of sorbitol -0.02 wt.% to 15 wt.% of mannitol, -less than 0.3 wt.% of sucrose, and -less than 0.0002 wt. % furan and derivatives thereof in each case relative to the total weight of dry matter of the sweetener and a method of producing the same.
(FR) La présente invention concerne un édulcorant comprenant - de 20 % en poids à 75 % en poids d' α-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol ; - de 20 % en poids à 75 % en poids d'α-D-glucopyranosyl-1,1-D-mannitol, - de 0,02 % en poids à 15 % en poids d'α-D-glucopyranosyl-1,1-D-sorbitol, - de 0,02 % en poids à 15 % en poids de sorbitol, - de 0,02 % en poids à 15 % en poids de mannitol, - moins de 0,3 % en poids de saccharose, et - moins de 0,0002 % en poids de furane et des dérivés de celui-ci dans chaque cas par rapport au poids total de matière sèche de l'édulcorant et un procédé de production de celui-ci.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)