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1. (WO2018227046) GRANULÉS CONTENANT UN ARÔME À BASE DE GLUCIDES ET SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION
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N° de publication : WO/2018/227046 N° de la demande internationale : PCT/US2018/036605
Date de publication : 13.12.2018 Date de dépôt international : 08.06.2018
CIB :
A23L 27/00 (2016.01) ,A23P 10/25 (2016.01)
[IPC code unknown for A23L 27][IPC code unknown for A23P 10/25]
Déposants :
INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC. [US/US]; 521 West 57th Street New York, New York 10019, US
Inventeurs :
TOTH, Adam; US
GABBARD, Ronald; US
Mandataire :
ZHANG, Martin; US
Données relatives à la priorité :
62/516,76708.06.2017US
Titre (EN) CARBOHYDRATE-BASED FLAVOR-CONTAINING GRANULES AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME
(FR) GRANULÉS CONTENANT UN ARÔME À BASE DE GLUCIDES ET SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION
Abrégé :
(EN) A flavor-containing granule formulation composed of a at least one carbohydrate for providing oxidative/volatile flavor stability and structure, at least one carbohydrate polymer as an emulsifier, and optionally at least one carbohydrate polymer as an anti-caking agent is described, as is a method for preparing the flavor-containing granule formulation.
(FR) L'invention concerne une formulation de granulés contenant un arôme composée d'au moins un glucide pour fournir une stabilité de saveur oxydative/volatile et une structure, au moins un polymère glucidique en tant qu'émulsifiant, et éventuellement au moins un polymère glucidique en tant qu'agent antimottant, ainsi qu'un procédé de préparation de la formulation de granulés contenant un arôme.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)