Certains contenus de cette application ne sont pas disponibles pour le moment.
Si cette situation persiste, veuillez nous contacter àObservations et contact
1. (WO2018226217) ALIMENTS IMPRIMÉS EN 3D
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international    Formuler une observation

N° de publication : WO/2018/226217 N° de la demande internationale : PCT/US2017/036281
Date de publication : 13.12.2018 Date de dépôt international : 07.06.2017
CIB :
A21D 6/00 (2006.01) ,A21D 13/10 (2017.01) ,A23L 5/30 (2016.01) ,A23L 7/10 (2016.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21
CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
D
TRAITEMENT, p.ex. CONSERVATION, DE LA FARINE OU DE LA PÂTE À CUIRE, p.ex. PAR ADDITION D'INGRÉDIENTS; CUISSON; PRODUITS DE BOULANGERIE; LEUR CONSERVATION
6
Autres traitements de la farine ou de la pâte avant cuisson, p.ex. refroidissement, irradiation, chauffage
[IPC code unknown for A21D 13/10][IPC code unknown for A23L 5/30][IPC code unknown for A23L 7/10]
Déposants :
GENERAL MILLS, INC. [US/US]; Number One General Mills Blvd. Minneapolis, MN 55426, US
Inventeurs :
KARLEN, Yann; CH
NOORT, Martijn; NL
BERKHOUT, Mara; NL
DIAZ, Jerome; NL
Mandataire :
DIEDERIKS, Everett, G., Jr.; US
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) 3D PRINTED FOODS
(FR) ALIMENTS IMPRIMÉS EN 3D
Abrégé :
(EN) Provided are compositions and methods for use in selective laser sintering. Compositions include a whole grain ingredient, including a bran component, and a binder ingredient formulated to make a multilayered food piece when exposed to selective laser sintering conditions. Whole grain ingredients having a particle size range with at least 95% of its volume with a particle size less than 1000 μm are included in the provided compositions. A binder ingredient that includes a fat component with a sharp melting curve can also be used.
(FR) L'invention concerne des compositions et des procédés destinés à être utilisés dans le frittage par laser sélectif. Les compositions comprennent un ingrédient de céréale complète, comprenant un composant de son, et un ingrédient liant formulé pour fabriquer un morceau d'aliment multicouche lorsqu'il est exposé à des conditions de frittage par laser sélectif. Des ingrédients de céréales complètes ayant une plage de tailles de particules avec au moins 95 % de leur volume ayant une taille de particule inférieure à 1000 µm sont inclus dans les compositions fournies. Un ingrédient liant qui comprend une fraction lipidique ayant une courbe de fusion prononcée peut également être utilisé.
front page image
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)