Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales

1. (WO2018222117) COMPOSITIONS POUR CUISSON COMPRENANT UN SUBSTITUT D'AGENT LEVANT CHIMIQUE

Pub. No.:    WO/2018/222117    International Application No.:    PCT/SE2018/050540
Publication Date: Fri Dec 07 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Wed May 30 01:59:59 CEST 2018
IPC: A21D 2/18
A21D 2/26
A21D 2/36
A21D 8/02
A21D 10/00
Applicants: AAK AB
Inventors: DEMEURISSE, Jeroen
Title: COMPOSITIONS POUR CUISSON COMPRENANT UN SUBSTITUT D'AGENT LEVANT CHIMIQUE
Abstract:
La présente invention concerne une composition pour cuisson comprenant un agent levant, l'agent levant étant un substitut d'agent levant chimique et étant essentiellement constitué de particules poreuses comestibles qui encapsulent et retiennent un gaz.