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1. (WO2018220579) COMPOSITIONS ET PROCÉDÉS PERMETTANT D'AUGMENTER L'EXTRACTIBILITÉ DE SOLIDES EN PROVENANCE DE GRAINS DE CAFÉ

Pub. No.:    WO/2018/220579    International Application No.:    PCT/IB2018/053900
Publication Date: Fri Dec 07 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Fri Jun 01 01:59:59 CEST 2018
IPC: C12N 15/82
A23F 5/24
A23F 5/26
A23F 5/48
A01H 5/00
Applicants: TROPIC BIOSCIENCES UK LIMITED
Inventors: MAORI, Eyal
GALANTY, Yaron
PIGNOCCHI, Cristina
CHAPARRO GARCIA, Angela
MEIR, Ofir
Title: COMPOSITIONS ET PROCÉDÉS PERMETTANT D'AUGMENTER L'EXTRACTIBILITÉ DE SOLIDES EN PROVENANCE DE GRAINS DE CAFÉ
Abstract:
L'invention concerne un caféier comprenant un génome comprenant une mutation perte-de-fonction dans une séquence d'acide nucléique codant pour l'alpha-D-galactosidase. L'invention concerne également un procédé d'augmentation de l'extractibilité de solides en provenance de grains de café. De plus, l'invention concerne un procédé de production de café soluble.