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1. (WO2018203458) APPAREIL DE TYPE GRILLE À CHAUFFAGE ÉLECTRIQUE POUR GRILLER DES ALIMENTS SPHÉRIQUES
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N° de publication : WO/2018/203458 N° de la demande internationale : PCT/JP2018/014661
Date de publication : 08.11.2018 Date de dépôt international : 06.04.2018
CIB :
A47J 37/06 (2006.01) ,A21B 5/00 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
47
AMEUBLEMENT; ARTICLES OU APPAREILS MÉNAGERS; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; ASPIRATEURS EN GÉNÉRAL
J
MATÉRIEL DE CUISINE; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; APPAREILS À PRÉPARER LES BOISSONS
37
Cuisson au four; Rôtissage; Cuisson au gril; Friture
06
Rôtissoires; Grils; Grille-sandwiches
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21
CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
B
FOURS DE BOULANGERIE; MACHINES OU MATÉRIEL DE CUISSON AU FOUR
5
Appareils de cuisson pour des produits particuliers; Autres appareils de cuisson
Déposants :
株式会社ホットランド HOT LAND CO., LTD. [JP/JP]; 東京都中央区新富一丁目9番6号 1-9-6 Shintomi, Chuo-ku Tokyo 1040041, JP
Inventeurs :
佐瀬 守男 SASE Morio; JP
Mandataire :
下坂 スミ子 SHIMOSAKA Sumiko; JP
打越 佑介 UCHIKOSHI Yusuke; JP
Données relatives à la priorité :
2017-09119001.05.2017JP
Titre (EN) ELECTRIC-HEATING GRIDDLE APPARATUS FOR GRILLING SPHERICAL FOODS
(FR) APPAREIL DE TYPE GRILLE À CHAUFFAGE ÉLECTRIQUE POUR GRILLER DES ALIMENTS SPHÉRIQUES
(JA) 球状食品焼き上げ用電気加熱式鉄板装置
Abrégé :
(EN) The present invention addresses the problem of providing an electric-heating griddle apparatus for grilling spherical foods, the apparatus being capable of shortening spherical food grilling time. This electric-heating griddle apparatus for grilling spherical foods is provided with: a cast-iron griddle part (2) that has a flat upper surface (2a) and a flat lower surface (2b) and that has a prescribed thickness between the upper surface (2a) and the lower surface (2b); and an electric-heating part (3) that is connected to the griddle part (2) with a heat transfer surface (3a) being in close contact with the lower surface of the griddle part (2), wherein the griddle part (2) is configured such that a plurality of recesses (21) for grilling spherical foods (takoyaki)(W) are formed so as to be recessed from the upper surface (2a), and the electric-heating part (3) is configured such that the heat transfer part (3a) has a spread substantially coincident with the lower surface (2a) of the griddle part (2).
(FR) La présente invention aborde le problème de la fourniture d'un appareil de type grille à chauffage électrique pour griller des aliments sphériques, l'appareil étant apte à raccourcir le temps de grillade des aliments sphériques. La présente invention concerne un appareil de type grille à chauffage électrique pour griller des aliments sphériques, lequel appareil comprend : une partie grille en fonte (2) qui a une surface supérieure plate (2a) et une surface inférieure plate (2b) et qui a une épaisseur prescrite entre la surface supérieure (2a) et la surface inférieure (2b) ; et une partie de chauffage électrique (3) qui est reliée à la partie grille (2) avec une surface de transfert de chaleur (3a) étant en contact étroit avec la surface inférieure de la partie grille (2), la partie grille (2) étant conçue de telle sorte qu'une pluralité d'évidements (21) pour griller des aliments sphériques (takoyaki) (W) soient formées de manière à être en retrait par rapport à la surface supérieure (2a) et la partie de chauffage électrique (3) est conçue de telle sorte que la partie de transfert de chaleur (3a) ait une étendue sensiblement coïncident avec la surface inférieure (2a) de la partie grille (2).
(JA) 球状食品の焼き上げ時間の短縮を図ることができる球状食品焼き上げ用電気加熱式鉄板装置を提供することを課題としている。平面状の上面(2a)及び下面(2b)を有しこれらの上面(2a)と下面(2b)との間が所定の厚さとなるように形成された鋳鉄製の鉄板部(2)と、この鉄板部(2)の下面に伝熱面(3a)を密着させるようにして鉄板部(2)と結合される電気加熱部(3)とを備え、鉄板部(2)は、球状食品(たこ焼)(W)を焼き上げるための凹部(21)が上面(2a)から凹状に複数形成され、電気加熱部(3)は、伝熱面(3a)が鉄板部(2)の下面(2a)に略合致する広がりを有するように形成された構成になっている。
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Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)