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1. (WO2018202801) INSTALLATION DE PRODUCTION POUR LA FABRICATION DE PRODUITS PLATS ET EMPILABLES

Pub. No.:    WO/2018/202801    International Application No.:    PCT/EP2018/061395
Publication Date: Fri Nov 09 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Fri May 04 01:59:59 CEST 2018
IPC: A21C 15/00
B65G 47/51
B65H 3/08
B65G 60/00
Applicants: HAAS FOOD EQUIPMENT GMBH
Inventors: BUCZOLITS, Peter
JIRASCHEK, Stefan
PATREIDER, Thomas
ZWANZINGER, Gerhard
Title: INSTALLATION DE PRODUCTION POUR LA FABRICATION DE PRODUITS PLATS ET EMPILABLES
Abstract:
L'invention concerne une installation de production pour la fabrication de produits plats et empilables de l'industrie alimentaire, en particulier de préférence des produits de boulangerie plats, avec une installation de prétraitement (2), en particulier, de préférence, un dispositif de cuisson pour confectionner des galettes de pâte, un dispositif de transport (3) pour transporter les produits de pâtisserie et une installation de traitement ultérieur (4) disposée en aval du dispositif de transport, le dispositif de transport (3) comportant une première station de transmission (5) à l'entrée du dispositif de transport, au moins deux bandes transporteuses (9) après la première station de transmission et une deuxième station transmission (6) après au moins deux bandes transporteuses, à la sortie du dispositif de transport, et la première station de transmission (5) comportant un premier manipulateur (10) permettant d'empiler et/ou de désempiler les produits de pâtisserie les uns sur les autres, et la deuxième station de transmission (6) comportant un deuxième manipulateur (11) permettant d' empiler et/ou de désempiler les produits de pâtisserie, afin que ceux-ci puissent être entreposés par formation des paquets dans le dispositif de transport et que les bandes transporteuses individuelles parmi au moins deux bandes transporteuses soient pilotables séparément pour permettre de régler la vitesse ou le sens du transport des différentes bandes transporteuses.