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1. (WO2018196476) PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE JUS DE MOMORDICA GROSVENORI FRAIS CONCENTRÉ DÉCOLORÉ

Pub. No.:    WO/2018/196476    International Application No.:    PCT/CN2018/077304
Publication Date: Fri Nov 02 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Wed Feb 28 00:59:59 CET 2018
IPC: A23L 2/04
A23L 2/08
A23L 2/70
A23L 2/74
A23L 2/80
A23L 33/105
Applicants: GUANGXI AGLYCONE PLANT PRODUCTS CO., LTD.
广西甙元植物制品有限公司
Inventors: HUANG, Huaxue
黄华学
Title: PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE JUS DE MOMORDICA GROSVENORI FRAIS CONCENTRÉ DÉCOLORÉ
Abstract:
L'invention concerne un procédé de préparation de jus de momordica grosvenori frais concentré décoloré qui comprend les étapes suivantes : la saccharification de momordica grosvenori frais → la sélection et le lavage de momordica grosvenori → le concassage → la réalisation d'une extraction par percolation → la réalisation d'une centrifugation du type disque → la réalisation d'une clarification par micro-filtration au moyen d'une membrane céramique de 0,45 µm → la réalisation d'une séparation à ultra-filtration de poids moléculaire → la décoloration au moyen d'une résine polyamide → la décoloration au moyen d'une résine décolorante → le réglage de la valeur de pH au moyen d'une résine cationique → la concentration au moyen d'une membrane d'osmose inverse → l'élimination de résidus au moyen d'une colonne de charbon actif granulaire → la réalisation d'une clarification par micro-filtration au moyen d'une membrane céramique de 0,22 µm → la réalisation d'une décompression et d'une concentration sous vide de manière à obtenir un onguent → la stérilisation → la réalisation d'un emballage sous vide → l'obtention d'un jus de momordica grosvenori frais concentré décoloré. L'invention concerne également un jus de momordica grosvenori frais concentré décoloré préparé par le procédé selon l'invention.