Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales

1. (WO2018195601) COMPOSITIONS NUTRITIONNELLES ET PHARMACEUTIQUES ENCAPSULÉES

Pub. No.:    WO/2018/195601    International Application No.:    PCT/AU2018/050384
Publication Date: Fri Nov 02 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Sat Apr 28 01:59:59 CEST 2018
IPC: A23L 33/12
A23P 10/30
A23L 29/269
A61K 47/36
A61K 9/16
A23D 7/00
A61K 49/18
Applicants: CLOVER CORPORATION LIMITED
Inventors: WANG, Bo
CHENG, Mek Chu Ting
ELLIOTT, Glenn
Title: COMPOSITIONS NUTRITIONNELLES ET PHARMACEUTIQUES ENCAPSULÉES
Abstract:
L'invention concerne des compositions encapsulées comprenant un ou plusieurs acides gras polyinsaturé(s) à longue chaîne (LCPUFA) et au moins un hydrocolloïde, la composition ayant une teneur en matière grasse libre présente en surface inférieure à environ 5 %. L'invention concerne également des procédés permettant de stabiliser des émulsions comprenant un ou plusieurs LCPUFA et d'augmenter l'efficacité d'encapsulation de compositions comprenant un ou plusieurs LCPUFA, les procédés comprenant l'incorporation d'au moins un hydrocolloïde dans les émulsions ou les compositions.