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1. (WO2018184710) DÉMUCILAGINATION ENZYMATIQUE D'HUILE DE TRIGLYCÉRIDES NON RAFFINÉE
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N° de publication : WO/2018/184710 N° de la demande internationale : PCT/EP2017/084131
Date de publication : 11.10.2018 Date de dépôt international : 21.12.2017
CIB :
A23D 9/02 (2006.01) ,C11B 3/00 (2006.01) ,C11B 3/04 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
D
HUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
9
Autres huiles ou graisses comestibles, p.ex. huiles pour cuisson
02
caractérisées par leur production ou leur traitement
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
11
HUILES, GRAISSES, MATIÈRES GRASSES OU CIRES ANIMALES OU VÉGÉTALES; LEURS ACIDES GRAS; DÉTERGENTS; BOUGIES
B
PRODUCTION, p.ex. PAR PRESSAGE DE MATIÈRES PREMIÈRES OU PAR EXTRACTION À PARTIR DE RÉSIDUS, RAFFINAGE OU CONSERVATION DES GRAISSES, DES MATIÈRES GRASSES, p.ex. LANOLINE, DES HUILES OU DES CIRES; HUILES ESSENTIELLES; PARFUMS
3
Raffinage des graisses ou huiles
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
11
HUILES, GRAISSES, MATIÈRES GRASSES OU CIRES ANIMALES OU VÉGÉTALES; LEURS ACIDES GRAS; DÉTERGENTS; BOUGIES
B
PRODUCTION, p.ex. PAR PRESSAGE DE MATIÈRES PREMIÈRES OU PAR EXTRACTION À PARTIR DE RÉSIDUS, RAFFINAGE OU CONSERVATION DES GRAISSES, DES MATIÈRES GRASSES, p.ex. LANOLINE, DES HUILES OU DES CIRES; HUILES ESSENTIELLES; PARFUMS
3
Raffinage des graisses ou huiles
02
par réaction chimique
04
avec des acides
Déposants : PURAC BIOCHEM B.V.[NL/NL]; Arkelsedijk 46 4206 AC Gorinchem, NL
Inventeurs : MARQUES DE LIMA, Danilo; BR
Mandataire : NEDERLANDSCH OCTROOIBUREAU; P.O. Box 29720 2502 LS The Hague, NL
Données relatives à la priorité :
PCT/NL2017/05021906.04.2017NL
Titre (EN) ENZYMATIC DEGUMMING OF UNREFINED TRIGLYCERIDE OIL
(FR) DÉMUCILAGINATION ENZYMATIQUE D'HUILE DE TRIGLYCÉRIDES NON RAFFINÉE
Abrégé :
(EN) The present invention provides a process for the enzymatic degumming of unrefined triglyceride oils, said process comprising: a) providing an unrefined triglyceride oil having a phosphorus content of at least 100 mg per kg of unrefined triglyceride oil; b) combining the unrefined triglyceride oil with water, lactic acid and enzyme to produce an oil-and-water emulsion, said enzyme being selected from phospholipase, lipid acyltransferase and combinations thereof; c) keeping the emulsion at a temperature of 20-90°C for at least 10 minutes; and d) separating degummed triglyceride oil from the emulsion. This enzymatic degumming process is extremely effective in removing phospholipids, including non-hydratable phospholipids (NHP), from crude and other unrefined vegetable oils.
(FR) La présente invention concerne un procédé pour la démucilagination enzymatique d'huiles de triglycérides non raffinée, ledit procédé comprenant : a) l'utilisation d'une huile de triglycérides non raffinée ayant une teneur en phosphore d'au moins 100 mg par kg d'huile de triglycérides non raffinée ; b) la combinaison de l'huile de triglycérides non raffinée avec de l'eau, de l'acide lactique et une enzyme pour produire une émulsion huile-dans-eau, ladite enzyme étant choisie parmi une phospholipase, une lipide acyltransférase et les combinaisons de celles-ci ; c) le maintien de l'émulsion à une température de 20 à 90 °C pendant au moins 10 minutes ; et d) la séparation de l'huile de triglycérides démucilaginée à partir de l'émulsion. Ce procédé de démucilagination enzymatique est extrêmement efficace pour éliminer les phospholipides, notamment les phospholipides non hydratables (NHP) à partir des huiles végétales brutes et autres huiles végétales non raffinées.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)