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1. (WO2018179725) BOISSON MALTÉE DONT L'ODEUR DE GRAINS A ÉTÉ SUPPRIMÉE
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N° de publication : WO/2018/179725 N° de la demande internationale : PCT/JP2018/001865
Date de publication : 04.10.2018 Date de dépôt international : 23.01.2018
CIB :
C12C 5/02 (2006.01) ,A23L 2/00 (2006.01)
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
C
BRASSAGE DE LA BIÈRE
5
Autres matières premières pour la préparation de la bière
02
Produits d'addition pour la bière
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
Déposants :
アサヒグループホールディングス株式会社 ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. [JP/JP]; 東京都墨田区吾妻橋一丁目23番1号 23-1, Azumabashi 1-chome, Sumida-ku, Tokyo 1308602, JP
アサヒビール株式会社 ASAHI BREWERIES, LTD. [JP/JP]; 東京都墨田区吾妻橋一丁目23番1号 23-1, Azumabashi 1-chome, Sumida-ku, Tokyo 1308602, JP
Inventeurs :
森下 環 MORISHITA, Tamaki; JP
野場 重都 NOBA, Shigekuni; JP
山口 洋生 YAMAGUCHI, Hiroo; JP
柴田 大輔 SHIBATA, Daisuke; JP
Mandataire :
鮫島 睦 SAMEJIMA, Mutsumi; JP
西下 正石 NISHISHITA, Shoseki; JP
Données relatives à la priorité :
2017-07159531.03.2017JP
Titre (EN) MALT BEVERAGE HAVING SUPPRESSED GRAIN ODOR
(FR) BOISSON MALTÉE DONT L'ODEUR DE GRAINS A ÉTÉ SUPPRIMÉE
(JA) 穀物香が低減された麦芽飲料
Abrégé :
(EN) The present invention addresses the problem of providing a malt beverage that has a rich flavor and suppressed grain odor and yet can be manufactured at a low cost. As a means for solving this problem, provided is a malt beverage containing δ-cadinene at a concentration of 3-10 ppb.
(FR) L'invention concerne une boisson maltée dotée d'un arôme riche et dont l'odeur de grains a été supprimée, pouvant néanmoins être fabriquée à faible coût. Ainsi, la boisson maltée selon l'invention contient du δ-cadinène dans une concentration comprise entre 3 et 10 ppb.
(JA) 発明の課題は、コク感を有し、穀物香が低減され、しかも低コストで製造することができる麦芽飲料を提供することである。課題の解決手段は、δ-カジネンを3~10ppbの濃度で含有する麦芽飲料である。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : Japonais (JA)
Langue de dépôt : Japonais (JA)