Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales

1. (WO2018177756) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE COUPE ET DE MISE EN PORTIONS D’ALIMENTS

Pub. No.:    WO/2018/177756    International Application No.:    PCT/EP2018/056468
Publication Date: Fri Oct 05 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Fri Mar 16 00:59:59 CET 2018
IPC: B26D 7/06
B26D 7/32
Applicants: GEA FOOD SOLUTIONS GERMANY GMBH
Inventors: GAHLER, Thomas
Title: DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE COUPE ET DE MISE EN PORTIONS D’ALIMENTS
Abstract:
L’invention concerne un dispositif de coupe d’une barre d’aliment (6) en tranches d’aliment (17) et de mise en portions des tranches d’aliment (17) en portions d’aliments (15). Le dispositif comporte un dispositif de coupe (2) destiné à trancher la barre d’aliment (6). Le dispositif comporte une alimentation en produit (4) destinée à amener la barre d’aliment (6) au dispositif de coupe (2), et le dispositif comprend une bande de mise en portions (11) qui est positionné de telle sorte que des tranches d’aliment(17) découpées de la barre d’aliment (6) tombent le long d’un trajet de chute sur la bande de mise en portions (11). L’invention est caractérisée en ce que le dispositif comporte une bande supplémentaire (12) qui fonctionne parallèlement à la bande de mise en portions (11) et qui peut être positionnée de telle sorte que des tranches d’aliment découpées au moyen du dispositif de coupe (2) tombent de la barre d’aliment (6) le long du trajet de chute sur la bande supplémentaire (12). L’invention concerne en outre un procédé correspondant.